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怎么搭配最好营养早餐

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怎么搭配最好营养早餐 如何吃对早餐 补充一天新能量 早餐每天都在吃,到底如何吃才最健康却是门学问。根据此次早餐营养现状调查的结果,我们邀请了营养早餐顾问团专家来为大家的早餐开出“营养处方”。 先喝水再早餐最健康 起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出,在夜间的睡眠中,人体大部分器官都得到了充分休息,只有消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才真正进入休息状态。假如早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。 此外,经过一夜睡眠,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此,人们不必急于吃早餐,而应先饮一杯温开水,既可以纠正生理性缺水,对器官也有洗涤作用,有助于改善器官功能。 起床半小时后再吃早餐 有人起得早早餐吃得也早,其实这样并不好,早餐最好在起床半小时后吃。 专家指出,一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后 20 至 30 分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐最好间隔 4 至 5 小时。假如早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 早餐应有三类食物 早晨时间匆忙,很多人早餐多是“应付”。事实上,早餐应像正餐一样吃。专家指出,早餐应提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的 40%,晚餐提供一天能量的20%。根据最次的标准来说,早餐最少也要占到一天能量的20%,其余两餐各占一天能量的 40%。 受时间限制,早餐很难像正餐一样充分准备,但至少要讲究食物搭配,要有提供蛋白质和脂肪的主食,要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推举,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天总能量的 60%左右,蛋白质供能占 10%至 14%,脂肪供能占 25%至 30%。 总的来说,早餐应当含有 3 类食物:淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1 勺坚果仁。 因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包,宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配,或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点,可以选发酵面食,消化能力强的就可以吃耐嚼的食物,如面饼、通心粉、荞麦面等。 如何吃对早餐 补充一天新能量 包子馒头强过面包油条 不少人早餐喜爱吃烧饼、油条等...

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