2012 高三生物总复习教案 第 5 讲 细胞膜的结构和功能教学案【考纲要求】细胞的基本结构考纲要求（1）细胞膜系统的结构和功能（2）主要细胞器的结构和功能（3）细胞核的结构和功能ⅡⅡⅡ【考点分析】知识点试卷类型分值题型细胞膜的成分和功能2007 上海2选择题2007 广东2选择题2007 山东4选择题2009 上海4选择题2009 广东2选择题2009 北京2选择题【考点预测】本节的重点还是细胞膜的功能，考察的形式应该也是以选择题的形式出现，但是在细胞器的考察中有可能穿插生物膜系统
【知识梳理】一、细胞膜的成分二、细胞膜的功能1、 讲细胞与外界环境隔开2、 控制物质进出细胞3、 进行细胞间的信息交流4、 细胞识别三、细胞壁1、 成分2、 结构四、体细胞膜的制备方法【重点解析】一、细胞膜的成分细胞膜也称质膜，是由类脂、蛋白质和糖类组成
质膜 中的类脂也称膜脂，是质膜的基本骨架，膜蛋白质是膜功能 的主要体现者
1．质膜中的糖类是少量的，主要与蛋白质或脂类结合形成糖蛋白或糖脂，是质膜上的标记物，与细胞的识别有关，如红细胞膜上的凝集原即为糖蛋白
2．类脂种类很多，但最主要的是磷脂，超过膜脂总量的 50％
有些磷脂分子中有两条脂肪酸链：一条链是饱和的， 另一条链是不饱和的
不饱和的脂肪酸链对于维持质膜的 流动性是非常重要的
3．在动物细胞细胞膜中还有胆固醇，但在原核生物和植物细胞中没有
胆固醇是一种极性分子，在动物细胞的质膜中占有一定的比例，它可以稳定膜的流动性，使膜的流动性 不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能
4．质膜中的蛋白质是膜功能的主要体现者，其中有的与物质的运输有关，如载体，在主动运输过程中，载体还兼有 ATP 水解酶的作用；有的是酶，能催化与膜有关的生化反应；有的是激素或其他有生物活性物质的受体
不同膜上的蛋白质的具体种类是不同的，所以其生
