第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1．糖类的元素组成：C、H、O。2．糖类的种类及其功能二、细胞中的脂质1．脂质的元素组成：C、H、O，有些含有少量的 N、P。2．脂质的种类及其功能细胞中的糖类及应用用心 爱心 专心11．基本功能(1)生命活动的主要能源物质，提供所需能量的 70%以上。(2)构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。注：许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要分布在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。2．相互转化3．应用分析(1)葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，可以直接被细胞吸收。(2)麦芽糖是由两分子的葡萄糖缩合而成的，蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖缩合而成的乳糖是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖缩合而成的。(3)淀粉、糖原、纤维素都是由许多葡萄糖单体连接而成的多糖，但它们的形态和功能却有很大的差异。(4)葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖都是还原糖，可与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。(5)糖类的分布：动植物都有核糖、脱氧核糖、葡萄糖；植物特有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；动物特有乳糖、糖原。【易错易混】① 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，主要是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。② 真菌细胞壁中的主要成分为几丁质。【突破题 1】若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下用心 爱心 专心2列说法正确的是( )① 此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原② 上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖③ 此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖A．② B．① C．① D．①【解题指导】糖原是动物细胞内的贮能物质，是动物细胞特有的；动物能将淀粉消化为葡萄糖，将其吸收后合成糖原。【答案】B糖类和脂质的区别分析：(1)正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。这是由它们的生理功能所决定的。(2)三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。(3)能源物质为生命活动供能的过程：能源物质→ATP 中的...
