第一章 生物科学和我们 内容拓展 教材内容全解（苏教版必修 2）【教材内容全解】要点一、粮食问题揭秘1.世界粮食问题（1）世界人均粮食产量呈现增长趋势：第二次世界大战以后，世界粮食生产的增长速度快于人口的增长速度，世界人均粮食产量呈现增长趋势。（2）不均衡性项目发达国家发展中国家人口数量占世界人口的 1/4占世界人口的 3/4粮食总产量占世界的 1/2占世界的 1/2特点人均产粮多、消费少人均产粮少、消费多（3）解决方法由于发展中国家人口增长过快，粮食短缺问题日益严重，因而解决发展中国家的粮食问题是解决人类粮食问题的关键。2.我国的粮食问题（1）特点：我国是一个农业大国，在仅占世界 7%的耕地上养活了占世界 22%的人口，所取得的巨大成就举世公认。（2）现状：由于我国人口的迅速增长、资源短缺和环境恶化等原因，我国的粮食生产以及人民的生活环境正面临着严峻的考验。（3）我国粮食短缺的原因：粮食短缺是社会原因与自然原因相互作用的结果。要点二、详叙现代农业生物技术1.现代农业生物技术与粮食问题（1）生物科学与技术将会为粮食问题的解决带来新的希望。（2）1983 年，世界上第一个转基因植物的培育成功标志着现代农业生物技术的诞生；1993 年，世界首例转基因产品——延熟保鲜番茄在美国批准上市。（3）现代农业生物技术在理论和应用上得到了巨大发展。2.现代农业生物技术的效应（1）现代农业生物技术的发展为社会创造了明显的经济效益。世界范围内转基因作物的全球市场价值随着种植面积的迅速增加，将会更加快速地增长。（2）现代农业生物技术的发展带来的社会效益和生态效益也十分显著。① 抗逆转基因作物的推广在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制。② 抗虫、抗除草剂作物的应用极大 地提高了农作物产量，减少了化学农药对环境的污染和对人畜的危害。③ 高维生素含量的转基因作物将为数亿贫困人口的健康带来福音。④菲律宾国际水稻研究所正在通过转基因技术培育一种全新的水稻新品种——金大米，它富含 β-胡萝卜素，有助于减轻或消除亚洲地区人群比较缺乏维生素 A 的状况。⑤ 已推广应用的转基因向日葵，其种子中脂肪酸的含量要明显高于普通向日葵。3.我国转基因技术的发展（1）“七五”计划结束时，我国已经掌握了转基因植物的全套技术，获得了抗虫烟草等转基因植物。（2）“八五”计划期间，抗病毒、抗细菌、抗盐碱、抗虫、抗除草剂等转基因植物得到了更大的发展。（3）“九五”计...
