2013届高中化学 4-2 第1课时　醇的性质和应用导学案 苏教版选修5

第二单元 醇 酚第 1 课时 醇的性质和应用智能定位1.了解乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.掌握乙醇的主要化学性质。3.了解官能团在有机化合物中的作用，并结合同系物原理加以应用。情景切入一位有机化学家曾说过，有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？自主研习一、醇的概述1.概念：烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物，羟基是醇的官能团。2.分类1.三种重要的醇名称俗名色、态、味毒性水溶性用途甲醇木醇无色特殊气体易挥发的液体有毒互溶燃料、化工原料乙二醇甘醇无色、甜味、黏稠无毒互溶防冻剂、的液体合成涤沦丙三醇甘油无色、甜味黏稠的液体无毒互溶制日用化妆品、制硝化甘油二、乙醇的结构和性质1.结构分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH—OH( 羟基)2.性质条件断键位置反应类型化学方程式Na①置换2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑HBr,△②取代CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2OO2(Cu)，△①③氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O浓硫酸140℃②④消去CH3CH2OHCH2===CH2↑ +H 2O浓硫酸140℃①②取代2CH3CH2OHC2H5O—C2H5+H2OCH3COOH(浓硫酸)①取代( 酯化 ) CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2OO2点燃全部化学键氧化C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O思考讨论(1)乙醇与 Na 反应和水与 Na 反应有什么区别？(2)所有的醇都能催化氧化吗？提示：(1)由于醇分子中的烷基的影响使醇分子中氢氧键不如水分子中氢氧键容易断裂 ，即醇中羟基的氢原子活泼性不如水中氢原子活泼。故反应不如钠与水反应剧烈。(2)不是，羟基所连的碳上必须有氢原子才能发生催化氧化。课堂师生互动知识点 1醇类的有关反应规律1.醇的消去反应规律(1)醇分子中，连有—OH 的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。(2)若醇分子中与—OH 相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如 CH3OH、(CH3)3CCH2OH 不能发生消去反应生成烯烃。2.醇的催化氧化规律醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数具体分析如下：3.醇的取代反应规律醇分子中，—OH 或—OH 上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与 HX 的取代反应，醇与钠的反应。特别提醒醇与钠反应的应用① 通过测定一定质量...