第 5 章 细胞的能量供应和利用第 1 节 降低化学反应活化能的酶【高考新动向】1、酶在代谢中的作用2、探究影响酶活性的因素【考纲全景透析】一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多化学反应的统称，是细胞生命活动的基础。2、酶的概念：产生部位：活细胞，作用：催化作用，成分：绝大多数是蛋白质，少数是 RNA。3、酶的作用机理（1）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（2）酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。（3）同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因在于酶降低活化能的作用更显著。二、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是 RNA。三、酶的特性：1、高效性：酶的催化效率约是无机催化剂的 107~1013倍 2、专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 3、作用条件较温和：在过酸、过碱或温度过高的条件下酶会失活；在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。【热点难点全析】一、酶的本质、作用及其实验验证1、酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是 RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物）来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能2、酶化学本质的实验验证13、酶的催化作用的实验验证（1）原理：2H2O22H2O+O2（2）实验设计及现象.试管编号试剂处理现象①2mL H2O2常温几乎无气泡产生②2mL H2O2[90℃有较少气泡产生③2mL H2O23.5%FeCl2溶液 2 滴有较多气泡④2mL H2O2新鲜肝脏研磨液 2 滴有大量气泡（4）实验结论① 酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以加快化学反应速率② 酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。【例】为了认识酶作用的特性，某同学以 20%的过氧化氢溶液为反应底物进行了一组实验，其方法及结果如下表所示，通过分析实验不能得出的结论是( )步骤方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加铁离子氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液同自然分解一样2【解】选 C。本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比较常见。实验 1 是其他实验的对照，实验 3与 1 比较可得出酶具有高效性的特点，分析实验 4 可得出酶发挥作用需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验 3 与实验 2 比较说明酶的催...
