2013 高考生物二轮复习精品资料专题 13 生物技术实践（名校测试，教师版）1．下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA【试题出处】2013·河北衡水中学模拟【解析】果醋制作所需要的适宜温度最高，为 30～35℃；果醋制作所用的菌种(醋酸菌)为好氧细菌，只进行有氧呼吸；腐乳制作所用的菌种主要是毛霉；酵母菌、醋酸菌、毛霉等菌种都具有细胞壁，都既有 DNA 又有 RNA，细胞中都有核糖体。【答案】D【考点定位】生物技术实践2．对于灭菌和消毒的理解不正确的是( )A．灭菌是指杀灭物体内一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．实验室用紫外线照射接种箱属于消毒C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等3．在探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果的实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是( )A．便于更好地控制变量B．洗涤时间短C．洗涤时更省力D．可洗涤的衣物多【试题出处】2013·温州一中模拟【解析】在探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果的实验中，自变量是不同污渍，其他无关变量应相同且适宜，故采用同一型号的小容量自动洗衣机，便于更好地控制变量。【答案】A【考点定位】生物技术实践4．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D．植物耐盐突变体可通过添加适量 NaCl 的培养基培养筛选而获得【试题出处】2013·杭州一中模拟【解析】愈伤组织是一团排列疏松而无规则，高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能 。二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，其 幼苗需用秋 水仙素处理后才能稳定遗传。愈伤组织不能用于制备人工种子。用特定的选择培养基可筛选出所需要的突变体类型。【答案】D【考点定位】生物技术实践5．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是( )A．操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C．灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加 2%琼脂，并使其溶解D．将培养基冷却到约 50℃时，在酒精灯火焰附...
