商品部营运手册仓储式商店营运管理期望仓储式商店营运管理期望是指各部门的管理人员，按照工作期望的要求，每月、每季完成的《每月营运工作回顾》报告。它是以规范的表格来完成的，包括：风险控制、卫生清洁、前台、索赔、收货区、条形码、现金办公室、管理人员、人力资源部等。营运部站的管理人员每月一次亲自完成《每月营运工作回顾》报告，通过此报告负责各区域的管理人员可以检查出工作中需要改进的方面，给员工提供必要的培训和指导，对过去一个月营运工作中出现的问题制定出改进计划。完成《每月营运工作回顾》报告后，总经理需将《营运工作例外改进备忘录》呈交总部。《每月营运工作回顾》报告每 3 个月由总经理、防损部经理（或以上级别的管理人员）来完成。通过《每月营运工作回顾》报告，指出营运工作中需再改进的方面，给各部门管理人员/员工提供必需的培训和指导，对过去 3 个月的营运工作出现的问题制定出改进计划。《每月营运工作回顾》如表 10-1 所示。营运工作期望的内容以“是”或“否”确定。表 10-1a)风险管理每月工作回顾《风险管理每月工作回顾》是对店内的重要区域人员、电器、工具设备、食品等的安全使用的评估，包括 42项内容，具体如表 10-2 所示。表 10-21．储存室的过道是否保持 0.75 米的宽度?备注:2．是否有杂物堵塞紧急出口? 备注:3．货物的存放是否低于喷淋头 0.5 米? 备注:4．是否每两个月对自动喷淋系统进行一次检查? 在《风险控制文档》中作出记录。备注:5．店内消防阀门是否关闭？核查相关的检查表有无签名。备注:6．监控器摄像头是否清洁？备注:7．工具存放间是否干净？备注:8．工具和设备的堆放是否整齐划一？商场工具和设备的存放应该统一（存放间的工具堆放能体现商场的组织管理统一性）备注:9．叉车司机是否有合法执照并经商店严格考核？收货部是否有叉车驾驶员名单，人事部的员工个人档案是否存有测试试题？询问几位同事，是否开过叉车并进行调查，记下他们的姓名，留作备案。备注:10． 易燃物品是否存放于安全地点？询问管理人员易燃物品应存放何处。备注:11． 配电房是否有易燃物品？检查所有的配电房是否干净无杂物堆放。备注:12． 食品部对机械、电器、手工刀具等设备是否安全使用及存放？备注:13． 是否拟定并使用《食品部安全检查表》？备注:14． 是否拟定《紧急情况疏散计划》并及时演练？检查售货区、顾客服务台、电子产品区、收货区、人力资源部等是否张贴有紧急情况疏...
