目 录第一部分 质量检查管理总则第一章 概述第二章 质量检查管理范畴第二部分 质量检查部一、 概述二、 组织结构三、 质量检查部成员名单四、 质检部工作职责五、 质量检查工作程序六、 质量检查档案第三部分 员工稽查考核管理办法第一章 总则第二章 考核方式第三章 连带责任第四章 赔偿第五章 奖励条例（公共部分）第六章 处罚条例（公共部分）第七章 业绩考评 第八章 申诉程序第九章 附则第四部分 各部门质量检查评审细则一、 餐饮部质量检查扣分细则二、 保障部（工程）质量检查扣分细则三、 保障部（安全）质量检查扣分细则四、 财务部质量检查扣分细则五、营销部质量检查扣分细则六、行政人事部质量检查扣分细则 第五部分 质检检查管理表格五、 事故案例分析与处理登记表六、 质量检查日报七、 宾客反馈意见日报表八、 ＱＣ分析、整改通知书九、 质检周报十、 内部员工申诉报告十一、 员工申诉结果通知单第 一 部 分质量检查管理总则第一章 概 述第一条 安徽鲁班建设投资集团旅游公司为提高酒店经营管理水平，完善管理与服务规范，提高工作效率，树立企业形象，依据酒店相关管理制度、规定及文件，制定本规则
第二条 凡酒店经营范围内设备、设施、物料、工作、服务、出品、管理中所存在及产生的质量考核适用本规则
第三条 质量检查的任务与宗旨在于：力求使工作、管理、服务规范化，制度化，科学化；达到一流的技艺，一流的效率，一流的效果；成为名符其实的星级酒店典范
第二章 质量检查管理范畴第四条 质量检查以酒店管理规章、制度、规定以及文件、行政会议所确立的质量标准为依据，进行检查、评定
第五条 检查员工仪容仪表、待人接物礼貌礼节、精神面貌及行为举止规范
第六条 检查员工工作态度、服务规范、服务程序、工作效率以及宾客评议等
第七条 检查设备、设施、物料等物品的使用、管理、维护、保养的质量状况
第八条 检查环境、卫生、出品质量状
