专题 2 微生物的培养与应用【高考新动向】1、微生物的分离和培养2、培养基对微生物的选择作用3、某种微生物数量的测定4、利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用【考纲全景透析】一、微生物的分离和培养1、微生物的营养：碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。1、培养基（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质（2）成分：一般都含有水、碳源、氮源无机盐，还需满足不同微生物生长对 pH、特殊营养物质以及氧气的 要求。（3）分类：固体培养基：含凝固剂，如琼脂 液体培养基：不含凝固剂2、无菌技术（1）含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法（2）关键：防止外来杂菌的入侵（3）方法：消毒：煮沸消毒法，化学药剂消毒法，紫外线消毒法 灭菌：灼烧灭菌，干热灭菌，高压蒸汽灭菌区别消毒和灭菌3、纯化大肠杆菌以及菌种的保藏（1）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。（2）纯化大肠杆菌① 原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个细胞繁殖而来的子细胞群体。② 方法：平板划线法、稀释涂布平板法。1（3）菌种的保藏① 短期保存：将菌种接种到试管的固体斜面培养基上 4℃保存，菌种易被污染或产生变异。② 长期保存：－20℃甘油管在冷冻箱中保藏。二、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1、分离的原理（1）土壤中的细菌之所以能够分解尿素，是因为它们体内能合成脲酶。这种物质在把尿素分解成无机物的过程中起催化作用。（2）实验室中微生物的筛选应用的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH 等），同时抑制或阻止其他微生物生长。2、统计菌落数目的方法稀释涂布平板法和显微镜直接计数。3、细菌分离与计数的实验流程土壤取样→样品稀释→取样涂布→微生物培养→观察并记录结果→细菌计数三、分解纤维素的微生物的分离1、纤维素酶纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即 C1 酶、CX 酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。作用：2、纤维素分解菌的筛选方法及原理（1）方法：刚果红染色法。能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。（2）原理：① 刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这...
