第三讲生命活动的主要承担者——蛋白质[教材知识问题化梳理]一、氨基酸及其种类[动漫演示更形象 见课件光盘]1．氨基酸的结构(1)结构通式：2．氨基酸的种类约 20 种[巧学助记] 巧记八种必需氨基酸一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)二、蛋白质的结构及其多样性[动漫演示更形象 见课件光盘]1．二肽的形成(1)过程①：名称：脱水缩合；场所：核糖体。(2)物质②：二肽。(3)结构③：肽键，其结构简式为：— NH—CO— 。(4)H2O 中 H 的来源：一个来自氨基，一个来自羧基；O 来源于羧基。2．蛋白质多样性的原因三、蛋白质的功能将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来[效果自评组合式设计]一、在小题集训中洞悉命题视角1．判断下列有关氨基酸说法的正误。(1)有些氨基酸不能在人体细胞内合成(2012·海南卷 T1B)(√)(2)不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的(2012·海南卷 T1D)(√)(3)相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸(2012·海南卷 T1A)(×)(4)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸(2013·广州模拟 T1A)(×)2．判断下列有关蛋白质结构与功能叙述的正误。(1)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键(2012·海南卷 T1C)(√)(2)有些蛋白质是染色体的组成成分(2012·海南卷 T2A)( √)(3)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009·福建卷 T4A)(×)(4)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性(2012·海南卷 T2C)(×)二、在回顾教材图表中强化学科能力比较四种氨基酸，回答下列问题：(1)组成氨基酸的元素有哪些？答案：C、H、O、N。(有的还含 S 等)(2)氨基酸共有的结构是什么？如何判断某种氨基酸是否属于组成蛋白质的氨基酸？答案：，判断依据：是否有一个－NH2和一个－COOH 连在同一个 C原子上。蛋白质的结构层次及其多样性C、H、O、N(有的还含有 S 等元素) [联前系后]——————————————————————————————————————蛋白质多样性与生物多样性的关系 ——————————————————————————————————————[例 1] (2013·孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是( ) A．甲中可能含有 SB．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C．乙中含有的基本单位之一可能是 H2N—CH2—CH2—OHD．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同[解析] 由图分析可知，甲为构成蛋白质的...
