第四讲DNA 和蛋白质技术与植物有效成分的提取 [教材知识问题化梳理]一、DNA 的粗提取与鉴定[动漫演示更形象 见课件光盘]1．基本原理2．操作流程材料的选取： 将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等的、冷却的体积分数为 95%的酒精溶液 二、多聚酶链式反应扩增 DNA 片段[动漫演示更形象 见课件光盘]1．PCR 原理DNA 热变性原理，即：2．PCR 反应过程(1)变性：当温度上升到 90℃以上时，双链 DNA 解聚为单链。(2)复性：温度下降到 55℃ 左右 时，两种引物通过碱基互补配对与两条单链 DNA 结合。(3)延伸：温度上升到 72℃左右时，溶液中的 4 种脱氧核苷酸(A、T、C、G)在 DNA 聚合 酶的作用下，根据碱基互补配对原则合成新的 DNA 链。 三、血红蛋白的提取和分离1．方法及原理方法原理凝胶色谱法根据相对分子质量的大小分离蛋白质电泳法各种分子带电性质的差异以及分子本身大小、形状的不同2.实验操作程序红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液 四、植物有效成分的提取1．植物芳香油的提取(1)提取玫瑰精油实验：① 方法：水蒸气蒸馏法。② 实验流程：(2)提取橘皮精油的实验：① 方法：一般用压榨法。2．胡萝卜素的提取(1)胡萝卜素性质：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。(2)实验设计：① 方法：萃取法，石油醚最适宜作萃取剂。(3)鉴定方法：纸层析法。[效果自评组合式设计]一、在小题集训中洞悉命题视角(1)DNA 在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同，在 0.14 mol/L 的 NaCl 溶液中溶解度最低。(√)(2)DNA 不溶于冷酒精，可用酒精进一步提取 DNA。(√)(3)DNA 与二苯胺溶液反应生成紫色物质。(×)(4)利用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量小的先洗脱出来。(×)(5)在电泳过程中，蛋白质分子的移动速度，与分子本身的大小和形状无关，而与所带电荷的差异有关。(×)(6)在 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中，电泳迁移速率完全取决于分子的大小。(√)(7)DNA 聚合酶只能从 3′端延伸 DNA 链，不能从头开始合成 DNA。(√)(8)在 PCR 技术中，DNA 的合成方向总是从子链的 3′端向 5′端延伸。(×)(9)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。(√)(10)玫瑰精油的提取宜采用蒸馏法。(√)(11)胡萝卜素的提取应用萃取法。(√)二、在回顾教材图表中强化学科能力据玫瑰精油提取的实验流程示意图回答问题：(1)玫瑰花瓣与清水的质量比为多少？...
