探究酵母菌细胞呼吸的方式——《ATP 的主要来源——细胞呼吸》（第一课时）教学设计一、教学内容分析：“ATP 的主要来源──细胞呼吸”一节分两课时，第一课时是“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。本节课需遵循 “倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”的基本理念，引导学生从生活走进生物，从探究走进科学，充分发挥探究活动中学生的主体作用和教师的主导作用，让学生在思索、质疑、探究、实践中领悟科学研究的方法，发展科学探究能力。教学重点：1.酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物；2.设计与实施实验方案。教学难点：设计与实施实验方案。二、学情分析：1．有较好的学习习惯、学习态度端正，对于需要记忆的教学内容掌握得都不错。2．缺乏探究的意识，在探究、质疑方面能力不强。3．动手操作能力欠缺，实验操作往往是纸上谈兵，看似简单的组装不敢动手、错误频出。三、学习目标：（一）知识与技能1．明确呼吸作用与呼吸的区别；2．说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物；（二）过程与方法1．尝试从现实生活中提出值得探究的问题，作出假设，设计可行的实验方案；2．模拟实验装置的连接，学会使用相关的实验器具；3．掌握酒精、CO2 鉴定的一般方法。（三）情感态度价值观1、在探究过程中体会协作的愉悦、成就感；2、感悟科学研究过程中的优秀的思维品质、实验操作。3、激发学生热爱生物、热爱生命的热情。四、教学程序教学过程教师活动学生活动目标及说明复习提问 ， 导 入新课 引 导 学 生对 上 述 问题 充 分 发表 看 法 ，并 作 出 假设 小组讨论 ， 设 计实验方案提问：细胞的能量通货是什么？不论是哪种细胞类型，都可以通过什么生理过程合成 ATP？展 示 初 中 教 材 中 “ 呼吸”、“呼吸作用”的概念，比较两者区别，明确课 题 。 （ 预 计 时 间 2 分钟）PPT 示本节课的学习目标介绍家庭制作馒头使用的材料——自发粉。投影制作馒头过程中设计的小实验。1. 揉 好 的 面 团 切 开 有 气孔；2.两个面团在接触空气和与 空 气 隔 绝 的 不 同 条 件下，体积的变化；（面团初始大小一致，发酵时间一致）3.隔绝空气的面团有浓烈的酒味。 回忆相关知识回答问题。 明确课堂学习的目标，有的放矢。观察自发粉配料，交流对酵母菌的了解：用来酿酒、会产生气体等。学生思考、讨论、回答问题并提出疑问：面团为什么会变大？面团怎么会出现拉丝的现象？面...
