谢师宴创意策划 为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。制定本方案。 2、范围： x 酒店 3、活动时间： xxx 年 x 月 x 日——xxx 年 x 月 x 日 4、职责： 4.1 总经理对本方案负直接领导责任。 4.2 各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任。 4.3 营销部对本方案负企宣责任。 4.4 质检对本方案负检查、督导责任。 5、活动细则： 5.1 本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下： 十年寒窗宴 999 元/8—10 位赠：步步高升蔬果盘一份锦绣前程宴 1099 元/8—10 位赠：x 白酒一瓶平步青云宴 1299 元/8—10 位赠：xx 白酒一瓶鹏程万里宴 1599 元/8—10 位赠：xx 白酒一瓶金榜题名宴 1799 元/8—10 位赠：精致红酒一瓶状元及第宴 1999 元/8—10 位赠：x 白酒一瓶 5.2 酒店配备学士(博士)服一套，供来就餐的学子及家人老师合影留念。 6、需用物品： 6.1 活动宣传易拉宝两套。6.2 学士(博士)服一套。6.3 数码相机一部。 7、激励： 7.1 活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100 元负奖励。 7.2 因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100 元负奖励。 7.3 活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行 50 元负奖励。 7.4 活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励 xx 元。 7.5 厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励 xx 元。 7.6 营销部主动行动介绍谢师宴单月超过 5 桌，责任人每桌奖励 10 元。谢师宴创意策划 2 鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。 为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在很多饭店等都推出了相应的套餐。 高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。 为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。 一、目标市场分析 恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分...
