2014 高中生物《2.5 细胞中的无机物》教案 新人教版必修 1三维目标1.知识与技能（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。（2）说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。2.过程与方法（1）尝试进行自主个性化的学习。（2）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。（3）尝试将你所获得的信息表达出来。（4）尝试进行科普写作。3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流。（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。教学重点水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。教学难点水的存在形式，结合水与自由水的区别。教学过程［课前准备］教师到市面上收集一些运动饮料的包装，并把它拍摄下来；收集一些其他相关图片资料，用于课件的制作。［师生互动］（一）细胞中的水1.水在生物体中的含量对绝大多数生物来说，没有水就不能存活。地球上如果没有水，也就没有生命。最早的生命也是在水中诞生的。水在细胞中含量是最多的。在不同种类的生物体中，水的含量差别较大，生物体中水的含量为 60％～95％。如，幼嫩植物体中水的含量约为 70％，动物体中水的含量约为 80％左右。水在生物体的含量这么高，我们平时似乎并不觉得，那水是以怎样的形式存在于生物体内的呢？2.水在细胞中的存在形式水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的 4.5％。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水大家是好理解的，它是可以流动，可以蒸发，可以离析的水分子，那么结合水具体是怎么回事呢？结合水是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水 胶体（亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维素），失去流动性，含量比较稳定，不易散失。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋 予各种组织、器官一定形状、硬度 和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水79％），仍呈现坚韧的形态。图 2－5－1 氨基、羧基、羟基等均可与水结合,成为结合水下面我们通过几道习题来区分两者：（1）下列属于结合水的是A.血液中的水B.细胞液中的水C.干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水答案：C（2）心肌的含水量为 79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为 82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：（心肌中的是...
