酒店工作程序

酒店工作程序1.检查预定报表和各种统计表，掌握已经定出的客房情况，定房数量。2.检阅电脑，明确当日住店和即将离店客人状况，掌握哪些客房从哪天开始可以预定，防止订房与住店客人用房发生冲突。3.查阅交***记录，了解工作完成和未完成预定处理情况。4.准备好预定单和预定表格、用品，调整电脑处于待工作状态。(二)函件预定受理程序1.收到客人定房申请函件，交预定领班批阅，预定领班按团队预定、会议预定、散客预定、公司预定等分类。2.团队、会议和重要预定由领班受理，公司、散客预定交预定员受理。3.各预定人员迅速查阅“客房预定流量控制表”，在掌握可定房基础上，确定是否接受客人预定申请(三)函件预定处理程序1.团队函件预定处理。详细阅读函件内容，了解预定单位与联系人，客人预定时间、数量等具体要求。填写“团队客人预定单”。统计预定数量，并将预定单交电脑录入员。2.会议函件预定处理。详细阅读函件，掌握举办单位预定要求，填写“会议用房预定单”并将预定单交电脑录入员。3.公司、散客函件预定。根据客人定房要求直接填写“散客、公司客人预定单”，并将预定单交电脑录入员。4.拟写定房确认信。各类预定已经确定可以受理后，写出定房确认函件稿，交预定领班批阅签发，然后按客人来函方式发出。5.对于不能接受的预定或时间、客房类型不能满足要求的预定，拟写婉拒函件或列为“候补”、“优先等待”复函件。交领班批阅后按客人来函方式发出。6.电脑录入员将各类预定单按客人定房要求输入电脑。并根据电脑统计显示修改“客房预定流量控制表”，以为后来的函件预定提供依据，并将预定单及资料按客人进店日期存档。7.有疑问的函件预定，交领班处理。(四)口头预定处理程序1.客人来店口头定房。详细询问客人要求，请客人填写预定单。告之客人填写要求，然后批阅预定单，交电脑录入员输入电脑，发给客人确认信。如客人预定时间、房间数量、类型等不清，请客人带回预定单，填好后送来或寄给宾馆预定处，再做电脑输入，并将预定单存档。2.客人电话定房。详细询问客人需求，填写预定单，并将预定单内容复述给客人，确认无误后，再将预定单内容输入电脑。3.假如定房已满不能满足客人要求，礼貌婉拒，请客人到其他饭店预定或帮助客人联系定房。4.假如客人愿付定金或预定房费，顶房员应表示感谢，并开据定单请客人到前厅收银处付款，再将定单内容录入电脑，并将此定房做保定定房处理。5.将预定单按客人进店日期存档。(五)客房预定核对程序1.第...