采购员个人职位工作总结五篇 不经意间，一段时间的工作已经结束了，这是一段宝贵的工作时间，我们收获良多，我们要做好回顾和梳理，写好工作总结哦。那么如何把工作总结写出新花样呢?下面我给大家带来采购员个人职位工作总结，希望大家喜爱! 采购员个人职位工作总结 1 一、食品采购： 1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量; 2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本实行定期补给的方法; 3、大米、面粉(含面粉干制品)、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次; 4、糖、饮料可每 15 天进货一次; 5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次; 6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购; 二、食品请购： 1、仓管部的正常库存补充计划，须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单，提前十天交采购部审批后进行采购; 2、每日进货的鲜活类，由主厨于进货前一天的晚上 8：00 前填好的请购单送交采购部采购(特别情况或特别品种可由仓管部作出适当库存); 3、计划外的急购申请，须由使用部门向仓管部门填制请购单，由总厨签字批准后，交采购部及时办理; 4、非采购部人员对供货商下达的采购指令，一律无效; 三、定价： 1、属于仓管部正常库存的货物采购，采购员须将三家以上报价(人民币)报酒店总经理审定后方可办理; 2、干货、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定价，方法如上; 四、采购： 1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买; 2、食品采购人员落实采购计划后，须将供货客户、供货时间、品种、数量、单价等情况通知仓管部，以便仓管部验收; 3、验收手续按仓管部和管理细则办，仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应; 五、退、换货： 1、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料，如发现规格、数量、质量问题，应拒绝收货; 2、如需退、换货的，由仓管员填写“商品验收报告”后交采购部办理退货手续，鲜活类货物如发现问题，应尽量在当天内提出，逾期由厨部、仓管部负责; 3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后，所发生的质量、数量、规格等问题，由仓管部负责处理; 六、新货物料样品签定： 1、总厨如需要某种新的货物或原料，须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止...
