食堂主管的工作总结食堂主管的工作总结 总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它可以使我们更有效率，因此我们要做好归纳，写好总结。那么总结要注意有什么内容呢？下面是我整理的食堂主管的工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。 食堂主管的工作总结 1 一、加强领导、全面摸底，仔细制定实施方案。 自县食安委“长沙县 XX 年餐饮业专项整治方案”下发后，我们召开了专门会议，仔细落实长沙县建设食品安全县的工作要求和餐饮业专项整治方案，确保学校饮食安全。 1、教育局成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由教育局主管局长冯武斌同志任组长，教育科体卫专干王自力、县校产办兼学校食安办主任杨根全、县校产办书记吴连奇任副组长，领导小组下设办公室，办公室设校产办，杨根全同志兼办公室主任，各乡、镇中心学校和县属学校一把手亲自抓整治工作，明确一名负责人主抓整治工作。 2、仔细做好学校食堂摸底工作，于 4 月 28 日下发通知，就全县公立学校食堂基本情况进行重新统计，从统计的情况看，全县有学校食堂 230 个，其中有学生寄宿就三餐的学校食堂 64 个，只有寄中餐的学校食堂 166 个；全县学校食堂从业人员 702 人，其中有 37人没有健康证，持证率为 95%，66 个寄宿制学校食堂有 10 个学校主要因硬件难以达标而没有获得卫生许可证，持证率为 75%。 3、仔细制定学校食堂食品安全整治实施方案，4 月 17 日，县教育局以长教通字[XX]19 号通知印发了《长沙县学校食品安全专项整治实施方案》，要求各县属学校仔细贯彻落实，各乡、镇将《方案》印发至各中小学校，并仔细组织实施，《方案》分指导思想、整治范围、重点整治目标和内容、时间及步骤和工作要求等几个部分，明确分三个阶段进行，第一阶段为无证无照清理和自查阶段，时间为 4 月 17 日至 5 月 8 日；第二阶段为联合集中整治阶段，时间为 5 月 11 至 5 月 14 日，第三阶段巩固提高阶段；时间为 5 月 18 日至 5 月 29 日。同时还印发了自查表。 二、加强宣传发动，仔细开展第一阶段的整治活动。 为提高工作效率，使学校食堂从业人员和师生员工的食品的食品安全意识不断增强，消除学校食品安全隐患，杜绝群体性食物中毒事件发生，确保学校饮食安全。 首先我们与卫生局于 XX 年 4 月 24 日下午联合召开了全县中心小学以上学校的总务主任和各乡、镇中心学校食...
