食堂工作计划集锦九篇食堂工作计划集锦九篇 时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，立即行动起来写一份计划吧。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是我编写整理的食堂工作计划 9 篇，希望对大家有所帮助。 食堂工作计划 篇 1 1、严格把关。 一是严把管理质量关。食堂管理员对食堂的采购及出入库情况全程参加。二是严把食品原料关。根据菜品库存、原料特点和市场供应等因素严格控制采购数量，确保菜品新奇、可口。三是严把卫生质量关。严格食堂卫生清理时间，做好食堂消毒和卫生防疫工作，确保食品卫生安全，杜绝各种传染病的发生。 2、提高菜肴的品种和质量，努力改善饭菜的味道，使饭菜更美味。 建议中晚餐还是根据 3 菜 1 汤的标准，食堂可以提供 6 个菜供大家选择，这样就能较好满足大多数人的口味标准，同时早餐可提供：稀饭、炒饭、面条、水饺、包子、煎饺、茶叶蛋，并配备咸菜，早餐各个品种的价格不会高于市场同等水平；（一日三餐我绝对可以保证让大家吃的好） 3、实行班组负责制。 厨师对饭菜口味负责，处职工代表每半月对食堂饭菜质量进行评价，（假如评价不好就换菜再不好换厨师再不好就把小夏换掉）； 4、强化内部管理，做到每天一小会每周一大会。 在会上进行工作总结和任务布臵，同时强调安全和环境卫生问题。设立服务员服务评比。每月评比一次，由处职工代表进行评价，服务评价最高的服务员给予适当的奖励，食堂全体员工的服务质量将纳入年底考核。食堂全体员工每年进行一次考核，由管理处相关科室会同职工代表组成考核小组对员工进行打分考核。根据考核结果适时调整更换相关人员。（食堂全体员工都是为大家服务的，假如我们大伙都不满意那就及时调整）食堂工作计划 篇 2 第一、超前的服务： 服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必定要求。只要具备这一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。 1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者制造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。 3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。 4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。 5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布洁净、无破损，餐具无污迹。 6、根据任务要求做好餐前准备工作。 7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。 8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，...
