餐厅员工承诺书餐厅员工承诺书 1 为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校是哦卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺： 一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等相关法律法规和规章制度
二、学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗
讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗穿工作服、戴工作帽
三、进入食堂的食品全部实行定点采购，确保食品质量
并做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明，使师生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油盐
四、定时做好餐具消毒工作，每周至少两次
食品实行“五隔离”：即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔离，不得混放;生、熟食刀具及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志
五、保证所出售食品卫生安全
不采纳过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂，不出售凉菜和剩菜剩饭
六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无鼠、无蝇、无蟑螂;仓库应当通风良好，米、面必须离墙 15 公分以上
七、全面负责食堂日常工作
保证每餐饭菜留样备查，时限为 48 小时
八、若不仔细履行以上承诺，食堂发生的食品不安全事故，一切后果自负
本承诺一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份
xxx xx 年 xx 月 xx 日餐厅员工承诺书 2 为了更好保证企业的良性运行和进展，提高餐厅服务人员的专业素养和水平，制造最佳的经济效益，本人作为餐厅的管理人员在工作中将遵循以下要求和承诺： 1、坚决保证部门的设备设施正常运转人员正常流动
2、严格仔细完成餐厅下达的各项营业指标和工作任务 3、严格遵守餐厅《员工手册》中制定的各项
