餐厅收银员工作岗位职责描述 餐厅收银员工作描述篇 1 (一)直接上级：会计/经理
(二)岗位目标：以热情周到的态度及时、准确的为顾客提供结账服务
(三)素养要求 1、待客热情友善，服务意识强
2、熟练掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格，能根据收款工作程序顺利完成工作
3、具有较强的责任心，人品端正，工作认真细致
4、具有较强的接待意识，沟通应变能力强，善于对待不同类型的客户
5、熟练掌握计算机知识
(四)岗位职责 1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺
备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避开错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密
认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除
12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出
(五)卫生区域 1、吧台 清洁要求：表面洁净、光亮、无水迹、油迹、灰尘
清洁方法：用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾
