餐饮仓管岗位职责餐饮仓管岗位职责 1 1.严格遵守酒店资产管理的各项规定坚守工作岗位。 2.采购物品到货后，根据采购员提供的发票或供货单位开出的销货清单，对实物认真进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字，办理入库。 3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，根据要求将不同种类、不同规格的货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等；保持库房洁净、卫生，要做到先进先出，防止损耗变质，每月向财务、采购、行政报告呆滞物品信息。 4.严格执行物品出入库管理制度，发放物品必须凭手续齐全的领料单，所有出库单全部由出纳统一打印，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。对有些急用的物料和原材料，可以先发货，但事后于当于一定要补齐单据。 5.与物资使用部门、采购及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额申购进货。 6.建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和出库单及时登记货卡，库存商品和物料明细账。常常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持账、卡、物相符，月底与出纳的软件账相核对，做到账物相符、账账相符。 7.清仓盘点中如发现差错、盈余、亏损应及时查明原因，上报处理。 8.努力学习业务知识，熟悉所保管物品的性能、规格、并定期对保管物品进行察看和养护，发现问题及时汇报。 9.负责仓库周围及库内环境卫生。 10.搞好安全卫生、防盗、防鼠工作，严禁烟火入库和带入易燃易爆物品。 11.负责库内各种物品的保管，不得丢失或私自借出。 12.仓库内做到堆码整齐，库容洁净及规格清、数量清，不错发所储各种物资。餐饮仓管岗位职责 2 1.依据出入库单完成物料的出入库动作; 2.来料收货，并按检查数量，做到来料数量与单据一致; 3.物料及成品，严格按物料‘先进先出’作业; 4.相关单据的整理归档及对帐异常的处理; 5.日常 5S 工作的'具体执行，使仓区内清洁卫生; 6.逾期材料的重报复检及配合报验的具体落实; 7.盘点差异的分析处理; 8.完成上级交待其他工作;餐饮仓管岗位职责 3 1 负责仓库科收存发盘点等业务的实际操作。 2 负责接收业务计划及外部门或领导的指令，并实施。 3 负责物料的保管工作现场环境的点检，操作工具的维护保养等。 4 物料先进先出系统操作及维护作业。 5 协助和配合组长工作。 6 负责本部门及个人 6S 区域的维护。餐饮仓管岗位职责 4 1.负责所辖...
