餐饮公司年度工作计划 6 篇餐饮公司年度工作计划 6 篇 日子如同白驹过隙，又迎来了一个全新的起点，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是我整理的餐饮公司年度工作计划，仅供参考，大家一起来看看吧。餐饮公司年度工作计划 1 20xx 年在大家忙碌的身影中已载史册，20xx 年是酒店稳步上升，跨越进展的一年，回顾 20xx 的工作，餐饮部在各级管理人员，全体员工的共同努力下，多方面学习提升，完善各种标准化管理，已基本形成一套比较成熟的管理体系，展望20xx 年，殷董的“学顺峰、超金爵”将始终是我们工作的目标和方向，下面汇报我们餐饮部 20xx 年度工作计划。 一、培训考核工作 管理人员培训： ⑴业务技能 ⑵管理方法 ⑶处事技巧 员工培训： ⑴摆台技能培训 2 月 15 日—4 月 15 日。 4 月 20 日以后考核。 ⑵服务用语培训 5 月 20 日—6 月 30 日。 7 月 5 日考核。 ⑶应急问题处理培训 7 月 10 日—8 月 30 日。 9 月 5 日考核、 ⑷温故而知新 9 月份—12 月份。 每月 15 日、30 日两次集中培训。 部门提倡“能者上、平者让、庸者下”的用人机制，满 1 年员工要求考中级服务员，满 2 年员工要求考服务师资格。 二、加强部门管理，提高执行力 1、制定部门奖罚制度，做到奖罚分明，鼓舞员工创新服务。 2、制定管理人员考评办法，提高管理人员自我管理能力和工作执行力。 3、修订部门二级管理制度，提高员工自律意识、节约意识、培育员工良好工作习惯，做好节能降耗工作。 三、组织员工娱乐活动 丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情，如普通话竞赛，员工沟通分享会，员工联欢会等。 四、做好对客服务 ⑴严抓员工仪容仪表、连接服务、肢体语言、有声服务。 ⑵每餐关注菜单安排、客户满意度，严抓顾客投诉，要求每位管理人员每餐跟进 1—2 桌重要客户用餐，每周回访至少 5 位老客户，进展至少 1 位新客户，建立和完善客户档案，资源共享。 ⑶继续做好个性化服务。 针对婚宴、生日宴、寿宴、婚庆纪念日等客户用餐做好房间氛围布置，酒店播音祝福，拍照留念，赠送小礼物等形式，做好“感动服务”，赢得更多回头客。 五、同厨房紧密配合 每天及时反馈客户用餐意见及信息，每周召开前厅后厨沟通会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果，调整婚宴、商务宴...
