餐饮应急预案餐饮应急预案 在日常学习、工作或生活中，难免会发生一些不在自己预料之中的事件，为了控制事故的进展势态，时常要预先开展应急预案准备工作
那么应当如何编制应急预案呢
以下是我为大家整理的餐饮应急预案，欢迎大家分享
餐饮应急预案 1 一、目的和依据 为了在发生突发事件时部门能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和宾馆的要求，结合部门实际情况，拟定本预案
二、机构设置 为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组 1、突发事件应急处置小组成员名单： 组长：部门经理 副组长：厨师长、部门副经理 成员：各区域主管 2、小组各成员职责： 组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调； 副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导； 成员：负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件
三、斗殴案件应急措施： 1）当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群； 2）如双方不听制止，事态继续进展，场面有难以控制的趋势时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员
安保员应在现戒备，防止事态扩大； 3）如酒店物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔偿
如有伤者则予以急救后交警方处理
现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者； 4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征，交警方处理； 5）安保员协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具
四、火灾 1、灭火原则： 1）先救人后救火，尽量避开人员伤亡
2）首先疏散易燃易爆化学物品，以避开火势扩大
2、各岗位应急程序： 1）火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通酒店消防值班室电话（xxx）向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小
2）按响离自己最近的紧急报警器（手动报警按
