餐饮消防安全管理制度有哪些_餐饮消防安全知识 餐饮企业具有易燃可燃物多、人员流量大的特点，一旦发生火灾，极易造成群死群伤的严峻后果，给我们的生命财产带来严峻的损失，下面一起来看看为大家整理的餐饮消防平安管理制度，欢迎阅读，仅供参考。 餐饮消防平安管理制度 (一)消防平安训练、培训制度 1、每年以创办消防学问宣扬栏、开展学问竞赛等多种形式，提高全体员工的消防平安意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防平安训练培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必需进行再训练培训。 7、消控中心等特别岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发觉火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并根据规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查状况准时通知受检部门，各部门负责人应每日消防平安检查状况通知，若发觉本单位存在火灾隐患，应准时整改。 5、对检查中发觉的火灾隐患未按规定时间准时整改的，依据奖惩制度赐予惩处。 (三)平安疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、平安出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在平安出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按法律规范设置符合国家规定的消防平安疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防平安疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将平安出口上锁。 5、严禁在营业或工作期间将平安疏散指示标志关闭、遮挡或掩盖。 (四)消防掌握中心管理制度 1、熟识并把握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、精确 快速。 2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备状况、事故处理等状况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。 4、发觉设备故障时，应准时报告，并通知有关部门准时修复。 5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防掌握中心值班人员禁止进入值班室。 ...
