餐饮经理述职报告四篇餐饮经理述职报告四篇 在当下社会,我们都不可避开地要接触到报告,不同种类的报告具有不同的用途。那么你真正懂得怎么写好报告吗?下面是我整理的餐饮经理述职报告 4 篇,欢迎阅读与收藏。 餐饮经理述职报告 篇 1 200XX 年是酒店大胆改革,实行利润目标股份制经营管理的第一年,也是酒店全体干部员工锐意进取、不懈努力的一年,更是酒店经济与社会效益双丰收的一年……。一年来,我受酒店与公司领导重托,担任餐饮部经理并依靠酒店、公司领导的正确领导,依靠酒店兄弟部门的密切配合,依靠部门全体干部员工的大力支持和努力,大胆经营、勇于创新、全面遏制了餐饮下滑的经营局面,超额完成了公司及酒店制定的各项经营、管理任务指标,努力实现了“两个质量”的进一步提高,夺取了社会、经济效益双丰收。现就本人一年来的工作述职如下: 一、履行职责情况 作为餐饮部经理,在年初我就部门工作思路及目标,即:新菜肴开发、产品销售、质量建设、队伍建设、节支降耗等方面制定了一系列经营、管理举措……主要作法如下: 1、坚定不移支持酒店体制改革 20xx 年是酒店建店以来的第一次重大体制改革,即:推行利润目标股份制经营管理。为了配合公司对酒店实施体制改革,我主要着手以下工作:一是认清形势,正面宣贯。我认清了集团公司领导一心为酒店员工营造发财致富机会的形势,故带头认股,并入股 4万元,表明了自己对实施股份制经营管理的信心和决心,并带领部门领班以上管理人员,深化调查讨论,给酒店体制改革提意见。同时在班前会上多次宣传其意义和机遇;二是参加了《怀化大酒店利润目标股份制经营管理章程》、《怀化大酒店利润目标股份制经营管理协议》的制定,经过周密筹划,配合股份制运作领导小组制定了统揽全店改革的《章程》、《协议》。三是组织实施。在股份制实施过程中,我顶住了方方面面的压力,抓住了挖掘内部潜力等关键环节,配合酒店坚定不移地抓落实,推动了改革的整体进程。自实行利润目标股份制(3 月 26 日 12 月 26 日)管理 9 个月以来,部门共实现利润 662848.19 元,完成了任务指标的 118。 2、明确了营销重点,强化了营销意识 ①加强市场推销与宣传力度 在巩固现有市场份额的基础上、加强市场渗透,运用各种有效手段与促销方式,确保市场占有率,在全年节假日如三·八妇女节、五·一黄金周、六·一儿童节、十·一国庆节、中秋节、圣诞节、元旦节、春节等节假日期间,制定...