高职旅游类学生酒店顶岗实习管理探讨(全文)当前各高职院校存在“2+1”或“现代学徒制”等多种教学模式，旅游类同学到酒店顶岗实习成为其专业学习过程中不行缺少的教学环节，具有多方面的重要意义。但因酒店实习牵涉到学校、酒店、同学三方面，因此暴露出诸多问题。只有学校、酒店共同做好实习生管理工作，才能让酒店顶岗实习顺当进行。当前，我国酒店业进展快速，各个星级标准的酒店不断涌现，截止20XX 年 1 月 1 日，我国有限服务酒店总数已达到 16375 家，同比共增加了 3648 家，客房总数为 1525471 间，同比增加了 289638 间，增长幅度为 23.44%。随着酒店数量增加，对员工的需求越来越大，这种需求不仅表现在数量上，还表现在质量上。酒店顾客的消费心理与消费阅历都越来越成熟，这就对员工的素养提出了更大的考验，酒店要生存进展，就必需拥有一支高素养的员工队伍，而酒店行业较高的人员流淌性导致了酒店员工简单消逝供不应求的状况，这时实习生的消逝可以缓解酒店的这种需求冲突。现代训练越来越趋向于素养及力量训练，很多旅游类高职院校正推行“2+1”或“现代学徒制”教学模式改革，除了注意对同学理论学问的培育外，也越来越重视其实践阅历的积累，实习就成为学校对同学培育的必要环节之一。学校以输出人才为最终目的，为即将毕业的同学供应了一个接触社会，理论联系实际的实操场所。高校旅游类专业的同学到酒店进行专业顶岗实习，不但能够把握娴熟的技能，增加专业特长，更能全面提升自我素养，边工作边学习，培育职业力量与综合素养，获得肯定工作阅历和人际关系资源，为毕业之后的就业积累基础。跟学校不同，对于酒店而言，使用实习生最大的好处莫过于节约人力成本。据了解，实习生的薪资水平要比正式员工低得多，一般只有正式员工的 45%左右，而且在实习期间基本不享受其他福利待遇。实习生一般都具有较强的专业基础学问和肯定的专业技能，经培训两周后就可独立上岗，有效节约了培训时间和培训费用。同时，酒店可依据经营形势敏捷聘请吸纳实习生，旺季可多淡季可少，利于掌握人力成本，节约费用开支。酒店使用实习生还可以提高服务质量。首先，多数实习生受过良好的基础训练，自律性和服务意识都较强，基本素养较好，具有较强的沟通力量和应变力量，能与客人进行更为有效的沟通，为客人供应更为满足的服务。其次，实习生专业理论丰富，擅长发觉服务过程中的瑕疵，擅长不断改进完善服务过程，从而提升酒店服务质量。第...
