忻州市烟草专卖局（公司）职工食堂管理办法第一章 总 则 第一条 为了进一步加强对职工食堂的统筹管理，提高职工食堂的管理水平和服务质量,为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，结合实际情况，制定本办法
第二条 食堂的主要任务：按照规范化的服务标准和操作程序，采用一定水平的服务技巧及时为职工供餐
为公司职工提供卫生、营养、可口、质优的就餐服务，满足职工的基本需求
努力挖掘潜力，增加服务项目，规范就餐标准
下载第三条 食堂管理工作的基本原则：1、精简有效
餐厅设管理负责人 1 名、统计核算员一名、保管员 2 名、采购员 1 名、领班一名；餐厅灶间设厨师长 1 名、副厨师长一名、厨师 9 名、服务员 7 名、洗碗打杂工一名；会计、出纳均由服务公司指定人员兼任
2 统一指挥
职工食堂受本公司分管领导直接领导，重大事项由党组集体研究决定，业务指导由劳动服务公司负责，一般事务由食堂管理负责人具体负责，厨师长、带班班长负责各项任务的落实
3 分工不分家
员工虽有分工，但也要相互配合，发挥团队精神和群体力量，保证工作的完整性、互补性4、厉行节约
努力降低成本，减少经费支出
第二章 服务范围、时间及收费标准第四条 服务范围：在册的正式职工、聘用工、县（市、区）公司因公办事人员、烟厂驻公司业务人员和星期天加班工作人员及单位的普通客饭
第五条 服务时间：正常工作情况下，每周餐厅从周一到周五一日三餐供应，周日提供单身职工和加班人员的就餐服务，其余人员均不提供
如有特殊情况按照领导安排具体执行
第六条 收费标准及核算办法：三餐制（家住外地）的职工，每人每月缴纳 90 元(单位每人每月伙食补贴 240 元)；二餐制（家住本地）的职工或双职工，每人每月缴纳 60 元（单位每人每月伙食补贴 200 元）
月初交足，一月当中退餐不退费，加班就餐免费
就餐人员刷卡就餐，月末凭刷卡量计算实际就餐天
