【步步高】2014高考生物一轮复习 第一单元 第1讲细胞中的无机物　糖类、脂质学案 浙科版

【步步高】2014 高考生物一轮复习 第一单元 第 1 讲细胞中的无机物 糖类、脂质学案 浙科版1．涵盖范围本单元包括组成生物体的化学元素及其作用，组成生物体的化合物的种类和作用及相关实验等三部分内容。2．重点关注(1)蛋白质与核酸的结构特点、功能及两者之间的关系。(2)蛋白质的脱水缩合过程及相关计算。(3)水和无机盐的存在形式及生理作用。(4)糖类、油脂、蛋白质的鉴定原理及相关实验探究。3．命题角度(1)该部分内容的难度较低，考查时一般是单元内综合或跨单元综合，如水盐代谢与生命活动、血糖调节与生命活动等。本单元的实验考查主要以原理和应用为主。(2)还原糖、油脂、蛋白质的鉴定作为实验探究能力考查点，一直是高考命题热点。(3)核酸的种类及作用在高考中出现的频率较高，主要考查 DNA 与 RNA 的比较分析。(4)蛋白质与核酸综合比较分析及相互关系也是高考的热点。第 1 讲 细胞中的无机物 糖类、脂质[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.糖类的种类和作用(Ⅱ)。3.脂质的种类和作用(Ⅰ)。4.实验：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质。一、细胞中的无机物1．水的性质：(1)因为水是极性分子，所以凡是有极性的分子或离子都极易溶于水。(2)水是生物体内物质运输的主要介质。(3)水具有缓和温度变化的作用。2．无机盐的功能(1)对维持生物体的生命活动有重要作用：①维持血浆的正常浓度。②维持酸碱平衡。③维持神经肌肉的兴奋性。(2)是某些复杂化合物的重要组成成分。如 Mg 2 ＋ 是叶绿素的必需成分；Fe 2 ＋ 是血红蛋白的必要成分。二、细胞中的糖类1．组成元素：C 、 H 、 O 。12．分类：(1)单糖：不能水解成更简单的糖，如葡萄糖、果糖等。(2)二糖：能水解为 2 分子单糖，如蔗糖、麦芽糖等。(3)多糖：能水解成多个单糖，如淀粉、纤维素、糖元等。3．功能：(1)葡萄糖是最重要的能源物质。(2)淀粉和纤维素是植物细胞的主要成分。(3)淀粉和糖元是生物体内重要的贮能物质。[判一判]1．所有糖都有甜味( × )提示 多糖无甜味。2．所有糖都能做能源物质( × )提示 核糖、脱氧核糖分别构成 RNA、DNA；纤维素构成细胞壁，属结构物质。3．所有糖都必须消化后才能吸收( × )提示 单糖不需消化直接吸收。三、细胞中的脂质[连一连][巧记] 糖类和脂质，细胞之能源。种类多样化，功能也改变。葡萄最主要，五糖成核酸。淀粉和油脂，贮存之能源。磷脂膜成分，调节胆固醇。考点一 聚焦生物体内的水和无机盐1．...