第二节 官能团与有机化学反应 烃的衍生物考纲点击1．了解卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。2．了解加成反应、取代反应和消去反应。3．结合实际了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。4．了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。5．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系。6．了解蛋白质的组成、结构和性质。7．了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。一、重要的有机反应类型及规律反应类型特点实例结构变化形式取代反应有机分子里的某些______或______被其他______或______所______的反应苯、苯酚、甲苯、醇、羧酸等价替换式加成反应有机分子里________的碳原子跟其他原子或原子团______结合生成别的物质烯烃、炔烃、苯环、醛、酮、油脂等开键加合式消去反应从一个有机分子中脱去__________(如水、卤化氢等分子)，而生成________(双键或叁键)化合物的反应醇、卤代烃脱水/卤化氢重键式加聚反应通过________反应聚合成________化合物的反应烯烃、二烯烃、氯乙烯等开键加合式缩聚单体间通过缩合反苯酚与甲醛；葡萄缩水结链式反应应而生成________化合物，同时还生成________(如水、氨等)的反应糖，氨基酸，乙二醇与乙二酸等氧化反应有机物______氢或______氧的反应烯、醇、酚、苯的同系物，含醛基的物质脱氢重键式/氧原子插入式还原反应有机物分子里________或______的反应醛、酮、硝基苯的还原加氢开键式即时训练 1 下列各化合物中，能发生酯化、还原、加成、消去四种反应的是____。① ② CH3CH==CHCHO③ ④举例写出这种物质发生的下列反应的化学方程式：酯化反应：____________________________加成反应：__________________________________消去反应：________________________________二、醇和酚1．醇类(1)组成与结构：官能团是______________，烃基(非苯环)与羟基相连。饱和一元脂肪醇的分子式通式为________________(n≥1)。(2)几种常见的醇甲醇乙二醇丙三醇分子式结构简式俗名木醇—状态液态液态液态水溶性易易易用途化工原料、燃料生产防冻液、化工原料生产化妆品、制炸药、医药特别提示：饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高，主要是因为液态醇分子之间能形成氢键，增强了醇分子间的相互作用。(3)醇的分类(4)醇的化学性质醇分子发生反应的...
