课时检测(三)——生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是()A．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B．非必需氨基酸不能在人体中合成C．人体内的氨基酸可以互相转化D．不同氨基酸的R基一定不同解析：选B非必需氨基酸在人体内合成，必需氨基酸在人体内不能合成。2．下列对生物大分子的结构和功能的描述，错误的是()A．氨基酸的排列顺序与蛋白质的功能有关B．肽链盘曲、折叠与蛋白质的结构无关C．RNA分子中与磷酸相连的只有核糖D．生物大分子的单体具有相似的基本骨架解析：选B蛋白质的功能与组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构等均有关，A正确，B错误；RNA分子中与磷酸相连的只有核糖，C正确；组成一些重要生物大分子的单体，如单糖、氨基酸和核苷酸具有相似的基本骨架，即以碳链为基本骨架，D正确。3．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应解析：选C组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸。有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构。蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能，催化生物化学反应只是某些蛋白质(酶)的功能，蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、构成细胞成分等功能。4．艾滋病(HIV)研究者发现一怪现象，有1%～2%HIV感染者不会患病。旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3“种名为阿—”尔法防御素的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原“—”因。下列对阿尔法防御素的认识不一定成立的是()A．它们是在核糖体上合成的B．这3“—”种阿尔法防御素的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸C“—”．硫是构成阿尔法防御素的特征元素D“—”．可以人工合成阿尔法防御素，并用于艾滋病的治疗解析：选C“—”阿尔法防御素是小分子蛋白质，在核糖体上合成，A正确；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B“—”正确；阿尔法防御素不一定含有硫，C“—错误；阿尔法防”御素是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。5．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为()A．q＋1B．p－1C．q－2D．p＋1解析：选B氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数，设氨基酸个数为m，R基中无羧基时，每个氨基酸中含2个氧原子，则有p＝2m－(m－1)，从而解得m＝p－1。6．(2018·焦作检测)某蛋白质的相对分子质量为e，该蛋白质由m条肽链组成，含有n个肽键。据此分析，下列说法错误的是()A．组成该蛋白质的不同氨基酸之间的区别在于R基的不同B．组成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为C．彻底水解该蛋白质分子需要消耗n个水分子D．该蛋白质分子的特异性完全取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序解析：选D不同氨基酸之间的区别在于R基的不同，A正确；分析题中信息，该蛋白质的相对分子质量为e，由m条肽链组成，含有n个肽键，则组成该蛋白质的氨基酸数目＝肽链数＋肽键数＝m＋n，脱去的水分子数＝肽键数＝n，假设组成该蛋白质的氨基酸平均相对分子质量为x，则e＝(m＋n)×x－18n，计算可得x＝，B正确；合成该蛋白质时要脱去n分子水，则彻底水解该蛋白质分子也需要消耗n个水分子，C正确；该蛋白质分子的特异性取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序以及蛋白质的空间结构，D错误。7．(2018·南昌测试)如图表示胰岛素分子(分泌蛋白)中一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R—基：H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是()A．图中多肽含有一个游离羧基(位于第1位)和一个游离氨基(位于第30位)B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽D．该多肽释放到细胞外...
