生命活动的主要承担者——蛋白质第一课时：蛋白质的基本单位及结构【学习目标】1、学生通过观察 4 种氨基酸的结构，能够说出氨基酸的结构特点，归纳氨基酸的结构通式。2、学生观察图 2-4，尝试说出氨基酸形成蛋白质的过程。3、学生根据氨基酸形成蛋白质的过程，尝试说出蛋白质结构多样性原因并记住。4、记住蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。【基础梳理】 1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做______________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做 _________________。有 种2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫做______________。3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n 个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______状结构，叫做_____________。4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。【重点领悟】1、特点分析分析举例氨基酸分子中至少有一个—NH2、一个—COOH，因为 R 基中可能有—NH2、—COOH 都有一个—NH2 和一个—COOH 连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例：H2N—CH2—CH2—CH2—COOH 非生物体内氨基酸2、肽键的结构式可表示如下：【探究提升】〖例 1〗下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________；其中________________、_____________为 R 基。(2)上述化合物是由__________ 种氨基酸组成。(3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。解析：(1)考查氨基酸的结构通式。(2)氨基酸的种类是由 R 基决定的，根据 R 基结构可以数出有 ...
