射阳二中高一生物（选修）教学案（20）课题：6.2 基因工程及其应用[教学目标]： 1. 简述基因工程的基本原理；2. 举例说出基因工程在农业、医药等领域的应用；3. 关注转基因生物和转基因食品的安全性。[教学重点]： 1. 基因工程的基本原理；2. 基因工程的安全性问题。[教学难点]： 1. 基因工程的基本原理；2. 转基因生物与转基因食品的安全性。[教学过程]：阅读 P102 问题探讨，思考：为什么能把人的基因“嫁接”到细菌上？________________________________________________________________。传统育种的局限性：一般只能在同种生物中进行，很难将一种生物的优良性状，移植到另一种生物身上。基因工程的出现使人类有可能按照自己的意愿直接定向地改变生物，培育出新品种。一、基因工程的原理1. 基因工程的概念：基因工程就是按照___________，把一种生物的某种基因提取出来，并加以___________，然后放到另一种生物的细胞里，_________地改造生物的________________。2. 基因工程最基本的工具：___________________、___________________、___________________。（1）基因的“剪刀”是指_________________________。一种该物质能识别________种核苷酸序列，并在切点上切割 DNA 分子。大肠杆菌中的一种叫 EcoRI 的限制酶，能够专一识别_______________的序列，并在 G 和 A 之间将这段序列切开。（2）基因的“针线”即____________，可以“缝合”__________和_________交替连接而构成的 DNA 骨架上的缺口。（3）基因工程中，目前常用的运载体有________、________和______________等。（4）质粒存在于许多细菌及酵母菌等生物中，其本质是细胞染色体外的，能够________的很小的___________________分子。3. 基因工程的操作步骤：基因工程操作的一般步骤为：__________________、目的基因与___________结合、将目的基因导入_________________、目的基因的________和________。二、基因工程的应用1. 作物育种：利用基因工程的方法，获得高产、稳产和具有优良品质的农作物，培育各种抗逆性作物新品种。如抗虫棉等。2. 药物研制： 利用基因工程的方法，培育转基因生物，利用转基因生物生产出各种高质量、低成本的药品。如胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等。3. 环境保护：如利用转基因细菌降解有毒有害化合物，吸收环境重金属，分解泄漏的石油，处理工业废水等。三、转基因生物和转基因食品的安全性通过学习，要认识到科学技术是...
