酒店经营管理工作方案一、酒店企业文化的建立。1.公司标识：将公司的进展历程和战略目标有机结合，通过公司标识内涵、寓意，向全员进行宣讲，一是提高员工对公司品牌的认知度和认同感；二是通过市场运作让公司标识不断深化广阔消费者的记忆之中，产生强大的品牌影响力，充分展示公司的品牌魅力和核心竞争力。2.企业精神：以人为本、竭诚服务：诚信至上、拼搏兴业3.企业文化(主题词)：诚信、务实、创新、进取4.企业文化(内涵)：① 为人—坦诚正直、充满信心② 处事一沉稳于练、顾全大局③ 学习一自觉自主、博采众长④ 服务—热情周到、快捷高效⑤ 产品—物美质优、顾客满意⑥ 经营一多谋善战、业绩显著⑦ 管理一严谨稳健、科学理性⑧ 培训一严格法律规范、提高素养⑨ 协作一精诚团结、密切合作⑩ 创新一开拓进取、永不止步5.经营理念：以品牌拓展市场，以品质铸造品牌。6.经营方针：“一个中心”、“三个基本点’’即：以市场为导向，以顾客为中心：“努力营造更舒适、更优美的餐饮环境；努力提供更丰富、更优质的特色品种；努力提供更周到、更优良的餐饮服务”。在公司董事会领导下，带领我们的管理团队、营销团队、技术团队和员工队伍，参加市场竞争，在竞争中求生存、在竞争中求进展，争取市场份额的最大化。7.经营目标在公司董事会的领导下，依托公司品牌搭建的销售平台，以公司的经营理念为指导思想，以公司的经营方针为管理指南，坚持：“以事业凝聚人，以工作培育人，以业绩考核人”的人性化管理原则，通过科学化、制度化、法律规范化的管理，培育一支优秀的管理团队、营销团队、技术团队和员工队伍，在日常经营管理工作中，要求员工做到“向服务要顾客、向质量要信誉、向管理要效益”，树立牢固的品牌意识，努力制造良好的经营业绩，力争取得良好的经济效益和社会效应，将本店打造成餐饮业界的知名品牌。8、企业文化的建设根据公司的进展历程、战略目标、进展愿景，结合公司品牌内涵、经营理念、经营方针、企业精神，设计、制定，完善本店的各项管理制度，提升员工的认同感，让员工产生自豪感和归属感，将身心融入企业，将企业的进展结合员工的成长有机地相融合，形成具有本企业特色的企业文化。二、工作责任目标为了实现全年经营经济目标，作为酒店执行总经理，围绕以下主要工作目标全面开展工作，承担起领导和管理责任。坚决服从公司董事会的领导和管理，执行董事长的指令，维护公司的声誉和形象，带头执行公司做出的各项决定，...
