食堂工作人员岗位职责

食堂工作人员岗位职责 你知道食堂的工作人员有哪些岗位职责吗，下面我为大家精心搜集了 3 篇关于食堂工作人员的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家! 篇一：食堂工作人员岗位职责 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从管理员的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。 2.开餐前，仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。 3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 4.当餐服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。 6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的干净。 7.坚守工作岗位，不得离岗,不得出现空岗无人盯台，站台现象。 8.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。 9.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助。 10.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素养能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧。 11、严格遵守上下班时间，不准迟到早退。有事必须向领导请假。 12、在岗期间遵守守则，发现问题及时报告领导。 13、在岗时间，严禁喝酒或其它严重影响个人履行职责行为。 篇二：食堂工作人员岗位职责 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、根据法律规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新奇程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。 5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。 篇三：食堂工作人员岗位职责 1、仔细办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝浪费。 2、采购要严格遵循市商委推举的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新奇，建立验收制度。 3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回...