餐厅厨房承包协议书范本〔标准合同模板整理版〕甲 方:XXX 个人或公司 乙 方:XXX 个人或公司 签订日期: XXXX 年 XX 月 XX 日 签订地点:XX 省 XXX 市 XXX 地 餐厅厨房承包协议书范本 乙方:同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方同意将本餐厅厨房承包给乙方
一、承包期限暂定____年,于________年____月____日起至________年____月____日止
二、甲方将厨房承包给乙方工作,乙方负责组建厨房人员
基本月工资定为人民币____________元整(大写:___拾___万___千___佰___拾___元)
每月的工资发放为次月的___日,由乙方代表领取、自由支配
三、在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率 45-55%的基础上,营业额(酒水、菜肴等)保底为_____万,如超出_____万以上部分,按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的____日连同基本工资一起发放,由乙方自由支配
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍),节假日补贴和其它福利,参照相关法规与酒店其它员工同等
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动
六、甲方的权力和义务: 1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务
2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正当处分(具体条例协规章制度中)
七、乙方的权力和义务: 1、在保证餐厅正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表
3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求