餐厅店店长工作总结 当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要我们来对前段期间所做的工作认真地分析讨论一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，以便于更好的做好下一步工作
以下是我收集整理的餐厅店店长工作总结范文，欢迎借鉴参考
餐厅店店长工作总结(一) 八月份餐饮做得还不错，为了下月乃至以后的工作做得更好，现将本月的工作总结如下： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮治理实力的综合体现，XX 年度，在对各运作部门的日常治理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作法律规范》、《青叶庭服务操作法律规范》、《西餐厅服务操作法律规范》、《酒吧服务操作法律规范》、《管事部服务操作法律规范》等
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，法律规范了员工服务操作
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量
2、加强现场距督，强化走动治理 现场距督和走动治理是餐饮治理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行治理时间分配(百分之八十的时间在治理现场，百分之二十的时间在做治理总结)，并直接参加现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞治理漏洞
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步法律规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色
