【同步测试】《糖类 油脂》【九班级化学下册】（上教版） 1、《糖类油脂》同步练习◆选择题 1.糖类是食物中的养分成分之一，以下食物中富含糖类的是()A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类 2.吃得养分，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。以下说法不正确的选项是()A．每天都应摄入确定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康 3.“民以食为天”。以下过程中发生了化学转变的是()A．淘米 B．洗菜 C．苹果榨汁 D．葡萄酿酒 4.以下操作能到达试验目的的是______(填写序号)。A．皮肤上沾有浓硫酸可用 NaOH 溶液中和 B．在马铃薯片上滴加碘水，消灭变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉 C．在 2、某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液确定是NaOH 溶液 D．用肥皂水区分软水和硬水 E．用 10mL 量筒量取 5.25mL浓硫酸◆填空题 5.低血糖患者每天都应留意摄入确定量含淀粉的食物，以使血液中维持确定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物____________、______________。n6.小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需养分素中的__________和油脂。7.减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是______________________。8.以下富含油脂的食品有(填序号)_________ 3、_______________。①馒头②海带③肥肉④白菜⑤山茶油◆资料阅读题◆9.某课外爱好小组的同学们欲对从大豆中提取的油脂进行试验探究。他们从有关资料中查得，油脂不溶于水，易溶于汽油、己烷等有机溶剂，且有机溶剂大多数具有挥发性、易燃烧。有机溶剂可以把果实，如大豆、花生中的油脂提取出来。在通风良好的场所，他们用以下试验进行大豆油脂的提取。①用研钵把 5g 大豆研碎，放到试管中，加入 10mL 己烷，振荡后静置几分钟；②用过滤器过滤提取液；③把提取液放到烧杯中，用热水浴蒸发掉己烷；④观看得到的大豆油，把油移入试管中，向试管中加入 10mL 水，振荡静置后，豆油和水 4、分层，豆油浮在水面上。请回答以下问题：〔1〕第①步操作中，振荡的目的是________________________；“静置几分钟”的目的是________________________________。〔2〕依据上述试验观看到的现象，归纳豆油的主要物理性质：______________________。n 答案和解析 1.A 解：糖类是由 C、H、O 三种元素组成的有机化合物，常见的葡萄糖(化学式为 C6H12O6)、蔗糖、淀粉、纤维...
