单元复习 ( 第十单元) 01 知识框架 化学与健康食物中的有机物物质的分类有机物：甲烷、乙醇等无机物：氧化物、酸等人体摄入的有机物糖类油脂蛋白质维生素化学元素与人体健康人体中的化学元素常量元素微量元素钙、铁、锌、铜、碘、氟等元素对人体的 作用均衡膳食远离有毒物质预防重金属盐中毒：使蛋白质变性不吃变质食物：黄曲霉毒素拒绝烟草：一氧化碳、尼古丁等对人体的危害远离毒品 02 单元精练 1 ．(2025•桂林 ) 下列不属于有机物的是( A ） A ．碳酸 B ．乙醇 C ．乙酸 D ．蔗糖 2 ．下列物质中，能使蛋白质生理活性消逝，出现中毒症状的是( C ） A ．水 B ．NaCl溶液 C ． CuSO4 溶液 D ．稀盐酸 3 ．(2025•青岛 ) 均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是( A ） A ．米饭、土豆 B ．番茄、黄瓜 C ．牛肉、鸡蛋 D ．奶油、花生油 4 ．(2025•成都 ) 化学与健康密切相关。下列说法正确的是( B ） A ．缺钙会导致贫血 B ．吸烟对健康有危害 C ．甲醛对健康无危害 D ．碘只能通过加碘盐摄入 5 ．(2025•广州 ) 下列说法不正确的是( B ） A ．多吃果蔬可以补充维生素 B ．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C ．炒菜用加碘盐可补充碘元素 D ．CO与血红蛋白的结合能力强于O2 6．下列说法错误的是( B ） A ．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 B ．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成 C ．蛋白质受强热会失去原有的生理功能 D ．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物 7 ．化学就在我们身边。请从下列物质中选择适当的物质填空。 ( 填字母序号 ) A ． CH4 B ．维生素 A C ．生石灰 D ．活性炭 E ．葡萄糖 F ．食盐 (1) 可用作食品干燥剂的是 __C__ 。 (2) 能为人体提供能量的是 __E__ 。 (3) 最简单的有机物是 __A__ 。 (4) 常用于冰箱内除异味的物质是 __D__ 。 (5) 常用作厨房调味品的是 __F__ 。 (6) 人体内缺乏会导致人患夜盲症的是 __B__ 。 8 ．(2025•滨州 ) 生活中处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题： (1) 包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是__面粉__。 (2) 人体缺__钙__元素能导致儿童发育不良或患佝偻病，老年人...
