化学元素与人体安康教案 通过已有的生活阅历理解化学元素与人体安康的关系,感悟化学学问的重要性。 【教学重点】 1.了解人体元素的组成。 2.了解一些元素对人体安康的作用。 【教学方法】 同学主动参加,师生双向互动。 【教学过程】 【引入】俗话说“民以食为天〞,随着生活水平的提高,我们的饮食水平也渐渐提高。吃得好是否就身体好呢? 假设饮食不合理睬引起养分不良。如何才能使身体更安康呢? 【多媒体显示】化学元素和人体安康(安康报报道) 【讲解】同学们,你们知道么,颜色斑斓的大千世界的万物是由100 多种元素组成的,而我们人体中的元素约有 50 多种,含量较多的有11 种,约占人体质量的 99.5%。 【多媒体显示】(佝偻病患者) 【设问】怎么会得这种病呢? 【指导阅读】 1.人体中含量最多的金属是什么? 2.该金属对人体有何影响? 【协商 】同学四人一组进展协商 ,老师对协商 进展指导,师生共同得出结论。 【归纳小结】1.成人体内约含有钙 1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的构造支架。 2.幼儿及青少年缺钙会引起生长缓慢、骨骼变形,毁灭佝偻病、牙齿发软,易患龋齿等病症。成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,简洁骨折,因此人体必需摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成年人更多的钙。我国养分学会 1998 年对每日膳食中的钙供应量提出建议:婴幼儿 400mg~800mg,青少年 1000mg~1200mg,成年人 800mg,老年人 1000mg~1200mg。 【设问】哪些食物中含有钙元素呢? 【同学活动】同学抢答(对答得最多的同学赐予表扬。) 【多媒体显示】常用食物中的钙含量(mg/100g) 【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好,不但含量丰富而且吸取率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶挽救一个民族〞的故事,故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小,但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年,这是为什么呢?当然,除了生活水平存在差异以外,我想最值得一提的是这样两个数据:日本目前每年人均牛奶消耗量到达 68L,而中国仅为 6.6L。造成身高差异的一个主要缘由就是两国青少年自牛奶中猎取的钙量存在差异。 【设问】食物中含有如此丰富的钙,怎样才能合理吸取呢?前两天报纸上曾登过这样一篇文章。 【多媒体显示】 晚餐最好这样吃 晚餐早吃:晚餐早吃是医学专家向人们推举的保健良策。有关商量 说明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙顶峰期常在进餐后 4 到...
