江苏省木渎高级中学高三化学基础知识识记材料十三 乙醛1、 乙醛的物理性质 色、有 气味的 体； 挥发； 溶解性：
2、 乙醛的化学性质1）氧化反应（1）银镜反应① 实验操作：a．银氨溶液的配制： ；b．在银氨溶液中滴入 3 滴乙醛，振荡；c．将试管放在 中加热
② 实验现象：
③ 涉及到的方程式： 、 、
（2）与新制氢氧化铜反应① 实验操作：a．Cu(OH)2的配制： ；b．在新制 Cu(OH)2中加入 0
5mL 乙醛；c．将试管放在 中加热
② 实验现象：
③ 涉及到的方程式： 、
（3）被氧气完全氧化（燃烧）或催化氧化CH3CHO + O2 2）还原反应（与氢气的加成）CH3CHO + H2 二、醛1、甲醛（1）分子式： ；结构简式： ；结构式： ；电子式： 核磁共振谱上可以看到 个峰，空间构型为
（2）物理性质甲醛在通常状况下是一种 色、 气味的 体
有毒（它是室内空气污染源之一，如胶合板、油漆等）； 溶于水，浓度在 的甲醛水溶液俗称 催化剂加热，可作
（3）化学性质加聚反应 n HCHO 与苯酚缩聚反应（制酚醛树脂）n + n HCHO思考题 试设计实验证明丙烯醛（CH2=CHCHO）中存在碳碳双键三、羧酸1．羧酸的分类 按照与羧基相连的烃基结构的差别，可把羧酸分为脂肪酸和芳香酸，通常把含碳原子数较多的脂肪酸称为高级脂肪酸，它们在水中的溶解度不大甚至难溶，酸性很弱
常见的有硬脂酸 ，软酯酸 ，油酸 ，亚油酸
2．乙酸的物理性质乙酸，俗称 ，是种有 气味的 色 体，当温度低于 16
6 度时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称 ，乙酸易溶于水和乙醇
3．乙酸的化学性质 a
酸性：乙酸是种弱酸，但比碳酸酸性强，具有酸的通性
乙酸能使石蕊溶液变红的方程式 ，能证明乙酸比碳酸酸性强的反应方程式 b
酯化反应 实验：向一支试管中加入 3mL 乙
