福建省长泰县第二中学 2014 高考生物 9 细胞呼吸学案 新人教版必修 1【预习目标】明确“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中各步操作的目的。准确写出有氧呼吸和无氧呼吸的总方程式和分步。能够分析课本中关于细胞呼吸原理的应用。【基础知识回顾】一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1、细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的 生成 ，释放能量并生成 的过程。2、酵母菌是一种单细胞 ，在有氧和无氧条件下均能生存，属于 菌。在有氧条件下，产生较多 ，释放更多 ，用于自身繁殖；在无氧条件下，产生较少 ，释放较少 ，同时产生 。3、检测 CO2 的产生：可使用 或 ，其现象分别为 或 。 检测酒精的产生：可使用橙色的 溶液，其在 条件下与酒精发生化学反应变成 色。4、对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的 ，来探究某种因素与 的关系的实验。思考 1：该实验中如何保证酵母菌的正常生活？思考 2：呼吸作用实验常见试剂及措施⑴ 常用试剂及作用：NaOH ；Ca(OH)2 。⑵ 若用种子，遮光与否对实验不产生影响，若用叶片或幼苗，则必须 处理。⑶ 控制无氧呼吸：装置要 ，溶液配制要用 水。二、有氧呼吸1、概念：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物 ，产生 ，同时释放大量能量的过程。2、场所过程：第一阶段： 第二阶段： 第三阶段： 3、反应式： 4、释放能量：1 mol 葡萄糖彻底氧化分解可释放 2870 kJ 的能量，其中有 kJ 的能量存储在 ATP 中，能量利用率为 ，其余能量以 形式散失。思考 3：所有生物有氧呼吸都在线粒体中进行吗？有氧呼吸全过程均需 O2 参与吗？三、无氧呼吸1、概念：细胞在 条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 的氧化产物，同时产生少量能量的过程。2、场所过程：第一阶段： 第二阶段： 3、反应式：⑴酒精发酵： ⑵ 乳酸发酵： 14、释放能量（以产生乳酸为例）：1 mol 的葡萄糖无氧呼吸释放能量为 kJ，其中有 kJ 的能量存储在 ATP 中，能量利用率为 ，其余能量以 形式散失。未释放的能量储存在 中。四、细胞呼吸原理的应用思考 4：作物栽培时要及时中耕松土，稻田需要定时排水，这有什么好处？思考 5：贮存水果和贮存粮食有何区别？【自我检测】1、某小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）,下列分析错 误的是( )A．滴管中冒出的气泡是反应产生 CO2 的结果B．试管中加水的主要目的是制造无氧环...
