高考化学一轮复习 第13章 有机化学基础 第41讲 醛 羧酸 酯教学案 新人教版-新人教版高三全册化学教学案

第 41 讲 醛 羧酸 酯1.醛(1)醛的组成与结构醛是由□烃基或氢原子与□醛基相连而构成的化合物，可表示为 R—CHO。官能团为□醛基，饱和一元醛的通式为□CnH2nO( n ≥1) 。(2)常见醛的物理性质物质颜色气味状态密度溶解性甲醛(HCHO)□无色□刺激性气味□气体—□易溶于水乙醛(CH3CHO)□无色□刺激性气味□液体比水小□与水、乙醇互溶(3)化学性质(以乙醛为例)醇醛――→羧酸(4)在生产、生活中的作用和影响①35%～40%的甲醛水溶液称为□福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。② 劣质的装饰材料中挥发出的□甲醛，对环境和人体健康影响很大，是室内主要污染物之一。2．羧酸(1)概念：由□烃基或氢原子与□羧基相连构成的有机化合物，可表示为 R—COOH，官能团为□—COOH，饱和一元羧酸的通式为□CnH2nO2( n ≥1) 。(2)分类\s\up7(羧)(3)羧酸的化学性质羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位置如图：① 酸性(以乙酸为例)：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为□CH3COOHCH3COO － ＋ H ＋ 。 具 有 酸 的 通 性 ， 可 以 使 酸 碱 指 示 剂 变 色 ， 可 以 与Na、CaO、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等物质反应。② 酯化反应：酸脱□羟基，醇脱□氢。CH3COOH 和 CH3CH218OH 发生酯化反应的化学方程式为：CH3COOH＋C2H518OH□CH3CO 18 OCH 2CH3＋ H 2O。(4)几种重要的羧酸① 甲酸：俗名蚁酸，是最简单的饱和一元羧酸。结构：既有□羧基，又有□醛基，具有羧酸与醛的性质。银镜反应：HCOOH＋2Ag(NH3)2OH――→(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2O② 乙二酸：，俗名□草酸，可用来洗去钢笔水的墨迹。3．酯(1)结构：羧酸酯的官能团“□”，可表示为，饱和一元羧酸与饱和一元醇所生成酯的通式为 □CnH2nO2( n ≥2) 。(2)物理性质(3)化学性质酯的水解反应原理无机酸只起□催化作用，碱除起□催化作用外，还能中和水解生成的酸，使水解程度增大。1.判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”，并指明错因。(1)1 mol HCHO 与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可生成 2 mol Ag。(×)错因：从结构上看， 1 mol 甲醛与足量的银氨溶液反应可生成 4 mol Ag 。 (2)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙酸乙酯，消耗 O2的质量相等。(×)错 因 ： 1_mol 的 乙 醛 (C 2H4O) 与 乙 酸 乙 酯 (C 4H8O...