疫情期间小学学校食堂制度合集 学校食堂领导陪餐制度 疫情期间小学学校食堂制度合集目录疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案 1 小学学校食堂食品留样制度 9 小学学校食堂环境卫生保洁、检查制度 10 小学学校食堂食品卫生安全保卫制度 10 疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案春季开学后，根据“分时就餐、错峰就餐”的原则，我校学生餐厅的就餐压力剧增。为进一步强化学生餐厅应急现场处置能力，保障学生就餐工作正常运转，特制定本方案： 一、演练时间：2025 年 4 月 10 日二、演练场所：东苑餐厅西门三、演练的目的要求： 1、提高食堂疫情防控应急处置能力，检验食堂供餐应急预案的科学性和操作性。 2、落实“早发现、早诊断、早报告、早治疗”的防治原则，提高食堂应急处置能力。 3、全体参加演练的人员要本着认真负责的态度，积极配合本次演练工作，服从现场指挥人员的指导。 四、演练人员组成和人员分工演练人员组成：饮食管理科工作人员人员分工：负责东餐厅入口处体温测量。 负责东餐厅一楼现场秩序维护负责东餐厅二楼现场秩序维护负责东餐厅三楼现场秩序维护负责西餐厅入口处体温测量负责西餐厅一楼现场秩序维护负责西餐厅二楼现场秩序维护五、演练前准备及演练内容： 1、强调各个岗位的职责，明确具体要求，不断细化演练方案。 2、物资准备：演练所需的口罩、体温测量仪、消毒液、酒精、免洗洗手液等防护用品。 3、演练流程： (1)参加演练人员佩戴口罩沿餐厅入口处用警戒带隔离出两条排队通道，排队有序进入餐厅大厅，通道地面张贴有间隔 1米张贴地标线。 (2)餐厅进口处布置疫情防控宣传知识版面。 (3)所有进餐人员凭校园一卡通或学生证经人体红外测温仪测量体温正常者领取就餐号码牌方可进入相应餐厅。师生凭餐厅号码牌经饮食科管理人员验证后进入对应餐厅。购餐前首先到各层餐厅进口处洗手池根据标识的七步洗手法进行手部清洁。 (4)发现体温异常的师生，测温人员将其引导到餐厅隔离区并立即上报后勤中心领导和该师生的院部、部门，后勤中心迅速上报到校医院。 (5)清洁完毕后师生进入餐厅后，沿通道标识到各窗口并根据地标线有序排队进行打餐，各窗口排队地标线间隔 1.2 米。餐厅内由各餐饮公司管理人员负责维持秩序，师生购餐从指定的通道到出口处，交号码牌后迅速离开餐厅，在室外餐厅就餐区或宿舍内自行就餐。 (6)餐厅周边设置有室外就餐区，有需求师生可在此就餐。就餐区附近设有泄水桶和废弃口罩专用垃...
