孕 早 期 (1～3 月) 食 谱白汁玻璃鱼片主料:丝瓜(500 克) 番茄(200 克) 鳜鱼(300 克)辅料:鸡蛋(150 克) 蘑菇(鲜蘑)(50 克) 玉兰片(30 克)调料:猪油(炼制)(60 克) 料酒(50 克) 盐(10 克) 白砂糖(5 克) 味精(2 克) 胡椒粉(1 克) 姜(15 克) 淀粉(豌豆)(100克) 大葱(15 克) 鸡油(15 克) 1、蘑菇切成薄片,嫩丝瓜刮去粗皮(应保留着青嫩皮),剔去内瓤,切成 5 厘米长、3 厘米宽得片。玉兰片泡切成薄片,用冷水烧开氽过,沥干水分。西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉瓤与籽,切薄片。葱白切成段。余下葱与姜捣烂用料酒取汁。 2、桂鱼片成 6 毫米厚得片,用葱姜酒汁、盐腌约半小时,加入鸡蛋清浆上。 3、砧板上铺一层干淀粉,逐片将鱼肉两面粘上干淀粉,左手按着鱼肉,右手用擀面杖轻轻将鱼片敲成薄片,用盘装上。 4、锅内放入水烧开,将鱼片下入水锅内氽熟,捞出放入冷水内凉透,改成 5 厘米长、3 厘米宽得长方片。 5、锅内放入油烧到六成热时,下入玉兰片、蘑菇、丝瓜与盐炒一下,继下入味精、鸡汤 400 毫升、西红柿片、玻璃鱼片烧开,用湿淀粉 10 克(淀粉 5 克加水 5 克)调稀勾芡,放胡椒粉,装入盘内,淋鸡油即成。孕早期得准妈妈此品含有丰富得蛋白质,纤维素与维生素,就是准妈妈孕期补充营养得必备选择。扁豆焖面 扁豆 250 克,面条 250 克,肉片 75 克,葱花,姜丝各适量,蒜粒 1小勺,酱油 2 大勺,盐,味精各适量 1、扁豆两头去筋,掰两节;面条切成约 10 厘米长得段。 2、烧热 3 勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,炒至肉片发白倒入酱油,酱油汁沸腾后放入扁豆,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。 3、开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,打开锅盖从锅边瞧一下扁豆得熟烂程度与汤汁得多少。当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、味精、蒜粒,用筷子拌匀。怀孕早期准妈妈 扁豆得营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁叶酸及食物纤维、维 A 原、维生素 B1、维生素B2、维 C 与氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣得 B 族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。草莓果汁草莓 100 克 奶酪 100 克 柠檬 150 克 辅料: 冰片 3 克 调料: 白砂糖 5 克 将草莓、柠檬去皮,全部放进压榨器中榨汁,并与乳酪混合。再注入杯中,放进冰片与白糖。 怀孕早期食用。 草莓果汁润肺生津,健脾与胃,补血益气,凉血解毒,可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力...
