第 38 讲 微生物的培养与应用[考纲明细] 1
微生物的分离和培养 2
某种微生物数量的测定 3
培养基对微生物的选择作用 4
微生物在其他方面的应用考点 1 培养基及微生物的纯化培养技术1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质
(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐
此外，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求
(3)种类① 按照物理性质可分为液体培养基、固体培养基、半固体培养基
② 按照成分的来源可分为天然培养基和合成培养基
③ 按照功能用途可分为选择培养基、鉴别培养基等
1．(选修 1 P14资料卡片)琼脂是一种从红藻中提取的多糖
琼脂在 98 ℃以上熔化，在44 ℃以下凝固，在常规培养条件下呈现固态
2．(选修 1 P15资料卡片)牛肉膏和蛋白胨来源于动物原料，含有糖、维生素和有机氮等营养物质
2．无菌技术(1)含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法
(2)关键：防止外来杂菌的入侵
(3)不同对象的无菌操作方法(连线) [措施] [操作对象] [主要方法] Ⅰ
培养基 ① 灼烧灭菌 a．消毒 Ⅱ
接种环 ② 干热灭菌 Ⅲ
操作者双手 ③ 巴氏消毒 Ⅳ
培养皿 ④ 紫外线消毒 b．灭菌 Ⅴ
无菌室 ⑤ 化学消毒 Ⅵ
牛奶 ⑥ 高压蒸汽灭菌答案 a—Ⅲ—⑤ a—Ⅴ—④ a—Ⅵ—③ b—Ⅰ—⑥ b—Ⅱ—① b—Ⅳ—②3．大肠杆菌的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基① 操作步骤→→→→② 倒平板的方法及注意事项a．请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙 → 乙 → 甲 → 丁
b．乙中的灭菌方法是灼烧灭菌
c．丁中的操作需要等待平板冷却凝固后才能进行
(2)纯化大肠杆菌的两种方法1)平板划线法① 概念：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到
