1、关键词：雕爷牛腩，互联网思维雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别。开业至今刚刚 3 个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人—包括雕爷自己，看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作。互联网什么玩法呢?在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应 12 道菜，追求极致精神;在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做 CRM;在粉丝文化方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强;而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。点评：尚不论雕爷牛腩究竟好不好吃，仅在互联网方面，雕爷牛腩就完美地诠释了什么叫互联网产品思维，互联网思维就是围着用户来，体验做到极致，然后用互联网方式推广。2、关键词：庆丰包子可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点。但习大大的光临让庆丰包子铺在 2013 年的冬天烧起了一把热情的火焰。1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但 2013 年 12 月 28 日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21 元一位的套餐成为其标配。火爆之后，庆丰包子铺就从各种渠道接到了不少加盟的咨询和申请。根据庆丰包子铺官方网站提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，需要加盟者交纳 32 万元，其中包括一次性加盟费 10 万元，保证金 16 万元，首年权益金 6 万元。另外，以后每年交费6 万元。加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情。据悉，从 2013 年 12 月 30日上午 9 点开始，北京老字号庆丰包子铺的加盟电话一直处于忙碌状态。点评：这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例。在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传。庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账。以一个使用面积为 220 平方米的店铺为例，装修费用大概需要 20 万元，设备、设施及餐具需要约 15 万元，不计房租，前期投入(店铺正常运营)大概约 70 万元到 80 万元。加盟商还是需要看到光环之下的真正商机所在。3、关键词：黄太吉煎饼，O2O如今，对于北京的“吃货”们来说，如果不知道“黄太吉”就真的 OUT 了。谁是“黄太吉”?它不是一个人名，而是一家面积只有 10 多平方米，却在微博上有...
