毕 业 论 文课题名称花生壳中抗氧化物的提取方法姓 名 学 号 所在系 专业年级 指导老师 职 称 二 OO 七 年 月 日摘 要本文主要讨论了回流浸提法从花生壳中提取天然抗氧化成分（主要是黄酮类化合物）的方法。讨论了溶剂（主要是甲醇、乙醇）、时间（ 2h、3h、4h）、温度(70℃ 、80℃、90℃) 、酸度（pH=2、3 、5 ）等因素对提取效果的影响。以芦丁为标准物，用分光光度法在紫外区对总黄酮的含量进行测定。并通过正交试验确定了最佳提取工艺。通过对比，结果表明最佳提取工艺条件为：乙醇为提取剂，浓度为70% ，提取温度为90℃，pH=3，提取时间为4h时提取物中总黄酮含量较高。关键词： 花生壳；黄酮类；提取；分光光度法 目 录摘 要 … … … … … … … … … … … … … … … ……………………………………2 概 述 … … … … … … … … … … … … … … … … ……………………………………3 1 试验材料与方法…………………………………………………………3 1.1 试验材料 … … … … … … … … … … … … … ……………………………3 1.1.1 原料…………………………………………………………………3 1.1.2 试剂…………………………………………………………………3 1.2 仪器设备 ………………………………………………………………3 1.3 实 验 方 法 … … … … … … … … … … ……………………………………31.3.1 总 黄 酮 含 量 的 测 定 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 31.3.2 原料的预处理 ……………………………………………………… 41.3.3 提 取 方 法 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 41.3.4 样 品 制 备 流 程 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 42. 预 试 验 结 果 对 比 … … … … … … … … … … ……………………………………43 试 验 结 果 与 分 析 … … … … … … … … … … ……………………………………53.1 试验方案设计 ……………………………………………… ……………… 53.2 试验结果分析 ………………………...
