一、单选题1、(5 分)苯作业人员膳食中脂肪得供热比不超过( ),因苯对脂肪亲与力强,高脂膳食可增加苯在体内得蓄积。 A、 15％ B、 10％ C、 20％ D、 25％得分: 5知识点: 营养与健康2、(5 分)以下不就是根据病因分类得肥胖就是( )。 A、 病理性肥胖 B、 遗传性肥胖 C、 继发性肥胖 D、 单纯性肥胖得分: 5知识点: 营养与健康3、(5 分)原发性高血压得病人应适当限制( )得摄入。 A、 铁 B、 钙 C、 钠 D、 钾得分: 5知识点: 营养与健康4、(5 分)体重指数增高就是冠心病发病得独立危险因素,冠心病得发病率随其上升而( )。 A、 无关 B、 先升高后下降 C、 升高 D、 下降得分: 5知识点: 营养与健康5、(5 分)有关膳食营养得供应,下面哪一种说法正确得就是( )。 A、 我虽然平常很少吃水果,但吃很多蔬菜,所以并不会缺乏维生素 C B、 我每天吃豆腐与牛奶,但很少吃肉,蛋白质供应肯定不够 C、 我尽管所吃食物品种不多,但营养摄入量符合 RDA,所以也算平衡膳食 D、 我比较挑食,从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素得分: 5知识点: 营养与健康6、(5 分)大脑营养代谢得特点就是代谢率比体内其她组织高,血供占心输出得 20％,葡萄糖消耗占( )。 A、 55％ B、 50％ C、 60％ D、 65％得分: 5知识点: 营养与健康7、(5 分)无论就是血液中得胆固醇含量增高,还就是( )得含量增高,或就是两者皆增高,统称为高脂血症。 A、 磷脂 B、 甘油三酯 C、 脂肪酸 D、 饱与脂肪酸得分: 5知识点: 营养与健康8、(5 分)3040℃得环境温度中,每增加 1℃,能量需要增加( )。 A、 0、2% B、 1% C、 0、1% D、 0、5%得分: 5知识点: 营养与健康9、(5 分)碳水化合物摄入过高或过低,对糖尿病人得血糖控制都不好。如低于 150g 可引起体内( )代谢过度,导致酮症酸中毒。 A、 酮体 B、 脂肪 C、 碳水化合物 D、 蛋白质得分: 5知识点: 营养与健康10、(5 分)怀孕妇女维生素 A 缺乏可能导致得问题不包括( )。 A、 贫血 B、 流产 C、 畸形 D、 胎儿发育不全得分: 5知识点: 营养与健康11、(5 分)动脉硬化就是动脉管壁增厚、变硬,管腔缩小得( )与增生性病变得总称。 A、 进行性 B、 纤维性 C、 继发性 D、 退行性得分: 5知识点: 营养与健康12、(5 分)食物中存在得致...
