营养安全知识

师生营养餐安全知识1、“我们吃得大米、白面越白,对身体越好”,对吗？答:错。2、“蛋类得蛋白质就是最优良得蛋白质,几乎能被人体完全吸收利用”,对吗？ 答:对。3、“大豆得蛋白质含量高,就是优质蛋白质,应该每天吃豆类与豆制品”,对吗？ 答:对。4、“吃生鸡蛋与吃熟鸡蛋一样,对人体没有坏处”,对吗？ 答:错。5、“不宜作为零食得食物包括:巧克力、炸土豆片、炸土豆条、膨化食品与烤羊肉串等街头食品”,对吗？答:对。6、“多种蔬菜进行合理搭配才更有利于健康”,对吗？ 答:对。7、“吃盐过多,容易发生高血压”,对吗？答:对。8、“维生素不能产生能量”,对吗？答:对。9、“我们应当尽可能少吃油炸食品与西式快餐”,对吗？ 答:对。10、“蔬菜中富含得纤维素也就是维持人体健康得营养素之一”,对吗？答:对。11、“油炸食物营养丰富宜多食用”,对吗？答:错。12、“维生素分为水溶性与脂溶性两大类”,对吗？ 答:对。13、“只要吃足够多得饭菜,就可以满足人体所需全部维生素与矿物质”,对吗？答:不对。应注意平衡膳食。14、“合理膳食就就是要保证每餐吃得多”,对吗？答:错。15、 “糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等食物中”,对吗？答:对。16、 “蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等”,对吗？答:对。17、 “维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮与动物肝脏中”,对吗？答:对。18、 每天膳食“粗细要搭配、食物要多样” 对吗？ 答:对。19、“为了提高蛋白质得营养价值,应该常常把植物蛋白、动物蛋白混合食用”,对吗？ 答:对。20、“反复烧开得水含亚硝酸盐,不宜饮用” ,对吗？答:对。21、“粮食不宜加工过细”,对吗？答:对。22、 钙就是学龄期儿童易缺乏得营养素之一,对吗？答:对。23、 铁就是学龄期儿童易缺乏得营养素之一,对吗？答:对。24、 维生素 A 就是学龄期儿童易缺乏得营养素之一,对吗？答:对。25、 锌就是学龄期儿童易缺乏得营养素之一,对吗？答:对。26、 “牛乳添加了营养素就变得更有营养了”,对吗？答:错。27、 “芝麻油含维生素 E 比较丰富”,对吗？答:对。28、“新奇蔬菜水果就是健康饮食得组成部分”,对吗？答:对。29、“烧焦得鱼与肉不能吃”,对吗？答:对。30、 “睡前半小时不宜吃零食”,对吗？答:对。31、“偏食与挑食属于不健康得进食行为”,对吗？答:对。32、 “食物为我们提供能量,帮助我们生长、发育,让我们保持良好得健康状况”,对吗？答:对。33、“剩饭菜温一下,不凉...